石川県で開発された酒米「百万石乃白」で醸しました
11年の研究で磨き抜かれた究極の酒米。雑味の少ないスッキリとした味わいです。
2020年発売から当蔵でも非常に人気の高い商品となっております。
生産者の声
酒造りのこだわり
【人】杜氏が造り上げたこだわりの味、酒屋としての酒造りへのこだわり、「常きげん」という名に込められた
思いを大切に受け継ぐ人を育てます。
【米】鹿野酒造の酒蔵に一番ふさわしい酒米を知るために、自社の田んぼで酒米「山田錦」を作り続けています。
【水】酒造りにはこの地にずっと湧き出て古くから親しまれてきた「白水の井戸」を使用しています。
これからもずっと蓮如上人に由来するこの井戸を大切に守り続けます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 米（国産）、米麹（国産米）
- 原材料2：
- 原料米：百万石乃白100％
- その他：
- ■アルコール度数：16度
■日本酒度：+2
■精米歩合：48%