美味しいワインは良質なブドウを育てることから
私たちのワイン造りはブドウの栽培管理を重視して取り組んでいます。
ブドウは自社畑のほかに、地元の農家さんにも育ててもらっており、その総面積なんと
、25ヘクタール（東京ドーム5つ分の広さ）。
広大な畑での作業は1日に25km近く歩くこともあるんですよ。
時の移ろいが醸し出す極上の風味
フレンチオーク樽で約6ヶ月の間じっくりと寝かせました。
甘く香ばしい複雑な香り、口当たりまろやかな酸味、余韻までじんわり旨味が感じられる上質な味わいに
仕上がりました。
牛ステーキのガーリックバターソース、焼き鳥（ハツ・レバー）、ウナギの蒲焼、
きんぴらゴボウなど旨味や味の濃いお料理と合わせやすいです。
生産者の声
能登の風土の美味しさがギュッと詰まったワインを皆様に
ブドウ栽培もワイン醸造も、誰もやったことのないこの能登で、地域活性化を掲げた町おこしで
スタートしたのが私たちのワイン造りです。
真面目に、実直に、そして丹精込めて造りました。
能登の海と山と人が育んだこの一滴一滴が、みなさまの食卓を幸せで満たしますように。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- ぶどう(石川県穴水町産)、酸化防止剤
- その他：
- ■アルコール度数：11度