味わい豊かでキレのある大吟醸酒
フルーティーな香りが立ち、雑味なくキレのある大吟醸酒です。全量契約農家から仕入れた山田錦を使っているため、厳しい管理のもとで生産された上質な山田錦のみを使用しております。仕込み技術はもちろん、原材料から洗練された味わいをお楽しみいただけます。
伝統の技には歴史あり
1673年（延宝元年）創業。約350年の歴史があり、山陰で最も老舗な酒蔵です。仕込み水に使用するのは秀峰「大山」の伏流水。その清らかな軟水と長い歴史で培った技術を活かしながら「醸し・新し・おもしろし」のテーマの下、手造りでお酒を醸し続けています。
生産者の声
酒蔵 稲田本店より
国酒である日本酒を多くの方に味わい楽しんでいただけるよう、伝統の技と現代の醸造技術を融合させ、さらなる「美味しさ」への追及のために邁進しています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
瑞風の車内において、商品をご提供いただいています。