栗本来の風味を味わう
契約農家から取り寄せた「銀寄栗」を使ったオリジナル和栗アイスと香ばしい最中の組み合わせが、 ほっくりとした甘さと爽やかな後味をお楽しみいただける一品です。
能登の自然をまとった栗菓子
和栗白露の栗菓子「遠見周作」シリーズの外装に使われている和紙は、和紙職人「遠見周作」
が能登の地ではじめました。
自然を取り入れた手漉き和紙には杉皮をはじめ、ありとあらゆるものを紙に漉きました。
既存の手漉き和紙にとらわれず自由気ままに能登の自然な表情を映し出し、見るものの心を揺さぶります。
生産者の声
ここでしか味わえない唯一の一皿
和栗を知り尽くした職人が生み出すこだわりの一品が味わえる、和栗専門カフェが金沢に誕生しました。
能登半島出身の店主がこのほど金沢の歴史ある街並みの一角に和栗専門店をオープン。
人の温もり、地物の魅力を大切にする中で出会った能登栗。
その魅力を知るにつれ、「たくさんの人にこの魅力を知ってもらいたい」との思いを強くしました。
和栗農家の支援を継続的に行い、未来あるものに結実させるために、栗の奥深い世界を届ける専門店を新たに立ち上げたのが「和栗白露｜しらつゆ」です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 最中、生乳、栗ペースト、砂糖、クリーム、栗甘露煮、水飴、脱脂粉乳、ブドウ糖、卵黄、麦芽糖調整品、安定剤
- 栄養成分表示1：
- 熱量156キロカロリー たんぱく質4.0g 脂質5.2g 炭水化物23.4g 食塩相当量0.09g