広島の宮島といえば、あなごめし。
穴子の美味しい産地、広島の草津漁港すぐ近くで、穴子の選別から捌き、 直火焼きから真空包装、発送まで自社グループ会社で行います。広島の味を広島からお届けします。
解凍方法、お召し上がり方。
〇冷凍でお届けいたします。袋を開けずに冷蔵庫で解凍(約6時間)して下さい。
湯煎の場合は、袋を開けず、そのままお湯に入れて、60秒ほど湯煎してください。
〇サクッとした歯応えがお好みのお客様は解凍後、容器からあなごを取り出してアルミホイルに包んで、
オーブントースターで頃合いを見ながら(弱火で約2分が目安)温め(蒸すイメージ)がおすすめです。
〇柔らかいあなごが好みの方は湯銭がおすすめです。
高火力の直火焼きで香ばしく、天板部の遠赤外線プレートでふっくらと焼き上げます。
あなごは比較的平坦な海底で、あなごの餌となる小魚なども多い豊かな漁場の対馬沖で獲れた真あなごで、
山口県下関漁港で水揚げの国産ものを仕入れております。
広島市中央卸売市場近くの自社グループ工場で、捌きから焼きまで全工程を行い、お客様へお納めいたします。
生産者の声
広島の味をそのままに。
広島では1500年代頃より牡蠣養殖が行われ、日本一の生産量を誇ります。
養殖に適した理由として、瀬戸内、特に広島は干満差が大きく、
その潮流は豊かなプランクトンを牡蠣いかだに運ぶなど、美味しい牡蠣を育てる最適な条件が揃っています。
その牡蠣いかだの下は、特に豊穣な漁場となり、美味しい穴子もよく獲れ、
瀬戸内の漁師めしとして親しまれてきました(農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」に選出)。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 真あなご(国産(山口県産))、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、醤油、魚醤、醸造酢、食塩、アミノ酸液、ホタテエキス、魚肉エキス、貝エキス、酒精、酵母エキス/着色料(カラメル)、増粘剤(加工でんぷん、キサンタンガム)、(一部に大豆・小麦を含む)
- 原材料2：
- 蒲焼のたれ[しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、砂糖、発酵調味料、食塩、ぶどう糖、うなぎエキス/酒精、増粘剤(加工デンプン)]、山椒(山椒)
- 栄養成分表示1：
- (100g当り推定値) 熱量174kcal 蛋白質21g 脂質6g 炭水化物8g 食塩相当量1.9g
- 栄養成分表示2：
- たれ1袋(12g)あたり 熱量24kcal 蛋白質0.6g 脂質0.0024g 炭水化物5.2g 食塩相当量0.6g
その場で使える合計8,000円以上(税込)ご購入で500円OFFクーポンプレゼント！