広島県産の牡蠣を丁寧に選別
広島県産の生牡蠣から丁寧に選別し、牡蠣を焼き上げ、オリーブオイルに漬け込みました。
オイルにしっかり漬けた牡蠣は、味が凝縮されたような旨味が広がります。
瀬戸の島々に囲まれ、おだやかな瀬戸内海で育った、広島県産牡蠣を使用
安芸灘に面した瀬戸の島々に囲まれたおだやかできれいな広島県安芸津の海。
この海域は、注ぎ込む大きな河川が少ないため、海水の塩分濃度の他の海域と比べ少し高いのが特長です。
ここで育った牡蠣は、広島牡蠣の他のエリアと比べると若干小ぶりですが、身がしまって、味が濃厚と、
美味しさに定評があります。
広島県産 牡蠣エキスと日本酒、醤油を使用
広島県産の牡蠣を手間ひまかけてじっくり煮込み、
存分に凝縮した牡蠣エキスと広島産にこだわった醤油と日本酒を使用した、
まろやかでコクがあるオイスターソースです。
焼き飯、野菜炒めなどの炒め物、卵かけご飯、スープ、
カレーの隠し味など様々なお料理にお使いいただけます。
生産者の声
広島県産牡蠣をご自宅で手軽に美味しくお召し上がりいただきたい
OYSTER KITCHENのブランドコンセプトは、「今夜はお家でオイスターバー」。
港町のオイスターバーで提供されるような牡蠣のお料理の数々を、お家で気取らず、気軽に味わって頂きたい。
そんな思いをカタチにしたブランドです。
牡蠣の名産地・広島から、産地ならではの良質な素材の味を生かしたお料理を皆様の食卓へお届けいたします。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 牡蠣オリーブオイル漬け:牡蠣(広島県産)、オリーブオイル、白ワイン、醤油、オイスターソース、ローリエ、唐辛子、(一部に小麦・大豆を含む)
牡蠣のアヒージョ 小瓶:牡蠣(広島県産)、オリーブオイル、コーン油、バター、ガーリック、食塩、ブラックペッパー、ローリエ、唐辛子、(一部に乳成分を含む)
牡蠣専門店のオイスターソース:牡蠣(広島県産)、日本酒(広島県安芸津町製造)、砂糖、醤油(広島県江田島市製造)、(一部に小麦・大豆を含む)
- 栄養成分表示1：
- 牡蠣オリーブオイル漬け:(100gあたり）エネルギー503kcal、たんぱく質7.6g、脂質47.7g、炭水化物10.9g、食塩相当量1.2g(推定値)
牡蠣のアヒージョ 小瓶:(100gあたり）エネルギー501.9kcal、たんぱく質6.7g、脂質49.8g、炭水化物5.6g、食塩相当量1.6g(推定値)
牡蠣専門店のオイスターソース:(大さじ1杯15mlあたり）エネルギー24kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.05g、炭水化物4.3g、食塩相当量0.68g(推定値)