博多土産の定番「辛子めんたい」
～福さ屋独自のこだわりの味付けでじっくり漬け込んでいます～
百貨店を中心とした販売で、全国の食通の方々に長く愛されてきた福さ屋の辛子めんたい。
その味を決定づける調味液には、「イワシの魚醤」を隠し味に使用する事により、旨味を引き出しています。
唐辛子をはじめとして、厳選した原料のみを使用した、福さ屋自慢の調味液は「ピりっとした辛さ」の中にも
「しっかりとした旨味」が特徴です。
福さ屋のこだわりが詰まった「北海道原卵使用」の辛子明太子です
透き通ったハリのある薄皮から見えてくる、際立つ粒々感。北海道産原卵使用辛子めんたいならではの、 しっかりした濃厚な旨味と辛みをお楽しみいただけます。
吟味を重ねた素材を、こだわりの調味液で3昼夜じっくり熟成
こだわりぬいて選んだ素材は、十分に熟成され、深い旨味が加わります。
生産者の声
福さ屋自慢の辛子明太子を、一人でも多くの方に食べて頂きたい
一つ一つ丁寧な仕事で、時間と手間をかけて作り上げています
福さ屋では、艶、粒感、皮のハリ等、この道20年以上の熟練者によって丹念に吟味しています。
素材を吟味厳選した結果、めんたいが最もおいしくなる「真子」だけを使用しています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- すけとうだらの卵巣（北海道）、食塩、唐辛子、発酵調味料、かつおエキス、魚醤/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na）
- 栄養成分表示1：
- エネルギー:97kcal たんぱく質:18.7g 脂質:0.5g 炭水化物:4.3g 食塩相当量:4.3g