播州手延素麺 揖保乃糸 特級品ヒネ物（黒帯）
良質の小麦粉を使用し極寒期に熟練製造者に限定されて製造される、 揖保乃糸特級品を専用倉庫で一年じっくり寝かせることにとって、コシが強く、 のどゴシ爽やかな一品に仕上がっています。
山紫水明の播州平野で作られた素麺
萌える緑、澄んだ碧空、清流に囲まれ、山紫水明の里と呼ばれる播州の地で、
全国に名声を誇る手延素麺『揖保乃糸』が産声をあげ育まれ、約六百年。
こだわりの小麦粉、赤穂の塩を使用し綿実油をつけながら延ばしていきます。
検査指導員による検査
手延べそうめんΓ揖保乃糸」は約400軒の組合員により生産されています。
原材料や資材の仕入れから製品の出荷にいたるまですべて組合がコントロールし、専用保管倉庫にて保管、
トレサビリティシステムにより一括管理しています。
生産者の声
工程・品質・安全管理の徹底してこれからも
伝統の地場産業と言えども、 お客様には更に安全で安心な商品を美味しく召し上がっていただけるよう一層の品質向上に取り組み、 これから益々揖保乃糸の価値を高めていけるよう、Γ豊かな心の創造と伝承」 をスローガンに誠心誠意努めてまいります。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 小麦粉・食塩・食用植物油