生産者の声
花垣 南部酒造場
享保十八年（1733年）初代七右衛門が創業。酒造は明治34年から。謡曲「花筺」の一節より、花の垣根を愛でながら珠玉の雫に酔ったことから「花垣」という銘柄が誕生。昭和8年、献上酒に選定。現在まで鑑評会などで数々の好成績を収め、高い評価を得ております。 手造りで目の届く量を丁寧に醸していく。原材料にこだわり醸造方法にこだわる。小さな蔵ですが、大きなこだわりを発揮してまいります。日本に日本酒あり、奥越前に花垣あり。日本酒のよさを伝えていきたいと思います。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 米（国産）・米麹（国産米）・日本酒(国産米使用）
- その他：
- 【アルコール度数】17度 【精米歩合】70%
甘くて爽やかなデザート日本酒
水の代わりに日本酒で仕込んだ「貴醸酒」の新酒（無濾過生原酒）です。 仕込みには前年に醸造された貴醸酒を使うことで、酒の魂を受け継ぐという製法が蔵のこだわりです。濃醇な甘みと程よい酸味が特長で、食前・食後におすすめです。