燻製道楽 燻製醤油
風味豊かな燻製醤油、スモーク。
燻製用の醤油を特別に委託製造し当店秘伝の燻し方で丁寧に加工された逸品。
常温保存可能で使い勝手抜群。
卵かけご飯や刺身、サラダ、ステーキなど様々な料理に活躍。
食卓を彩る一滴が、味わい深い旨みを引き立てます。
家庭の味をより特別なものに変える一品としておすすめです。
手づくり燻製しょうゆ！
当店の燻製醤油は、 北海道産のウイスキー等に使われる香り豊かなピートと桜のチップでスモーキーな香り演出しています。 一振りでで食材が燻製に早変わり！
生産者の声
食材の味を生かす燻製醤油
燻製のルーツは、古代にさかのぼります。
ほら穴住居などで焚火をしていた頃、吊していた肉や魚が焚火の煙で乾燥し、いぶされると、
長い時間が経っても食べることができ、
味も良くなることに気づいたことから燻製の製法が生まれたと考えられています。
現代では、保存には冷蔵庫があり燻製することによって美味しさを追求するのが支流になり、
素材の味を生かした燻製に仕上げております。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 燻製醤油：大豆、小麦/アルコール
- 栄養成分表示1：
- 100gあたり エネルギー110Kcal、タンパク質4.5g、脂質0g、炭水化物23.5g、食塩相当量13.6g