奥能登復興への願いを込めて
奥能登復興への願いを込めて奥能登が誇る特産品である能登町のブルーベリーと珠洲市の天然わかめを採用し、
まろやかな酸味と甘味のある味わいを表現しました。
香りはこれまでよりも長く続くボタニカル構成にし、
お食事後の就寝前にゆったりとくつろぎながら楽しんでいただける味わいです。
奥能登の自然から未活用の材料をアップサイクルして国内外で評価
奥能登の珠洲市、能登町で、活用されていなかった植物に着目し、クラフトジンの香り付け材料に採用。
ブルーベリーの枝は、剪定の際に大量に出てくる廃棄される小枝を活用。月桂樹の枝は、葉を全て落とした後の廃棄される枝を粉砕して活用。
ゆずの皮は果汁を搾り切った後の皮を丸ごと乾燥して活用しています。
他に、珠洲市の特産品、乾燥わかめも採用。地域の誇りでもある特産品を贅沢に香り付けに使用しています。
何もないと思われる奥能登の地から、商品価値の高い商品を紹介していくことで復興への礎にとの願いが込められています。
奥能登の自然を手摘みして長時間乾燥後ロンドンドライ製法で蒸留
奥能登の里山から手摘みで採取したボタニカルはしっかりと乾燥させます。
水溶性の香りはほぼ全て乾燥の段階でなくなり、脂溶性の香りだけを活用。
そのため蒸留後の原酒は驚くほどオイリーで濃厚な香りがします。
このプロセスがあるからこその類まれな爽快感を感じられるのです。
ボタニカルの加工工程は全て石川県珠洲市内で行なっています。
蒸留は国内最大級の2000リットルの蒸留器を使い千葉県野田市で蒸留。
伝統的なロンドンドライ製法に基づいて卓越したアメリカ人蒸留家によって蒸留され、
ご当地クラフトジンの枠を越えた本格的なクラフトジンだからこそ、
国際的な品評会で金賞を受賞できる証なのです。
ボトルの美しさは世界基準
目を惹く鮮やかなボトルデザインは、イギリスのデザイン会社と共同で制作しました。
令和6年1月1日に発生した能登半島地震の影響を受け疲弊した奥能登に少しでも希望をと、
奥能登の特産品をボトルデザインにも配しています。
何よりも美しい夜空に輝く星。
奥能登は灯りも少なく空気も澄んでいるので満天の星空を見ることができます。
そして能登町にある天体観測所「満天星」のプラネタリウムもデザインの要素に取り込みました。
カラーも夜空とブルーベリーやわかめを想起させる美しくも深いブルーに相性の良いゴールドを合わせました。
奥能登に暮らす一人一人の皆さんの願いが、そして奥能登に想いを馳せる一人一人の皆さんの願いが、
ラベルの星に表現されています。あなたの願いが叶いますように、がメッセージです。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 水、ライススピリッツ（米由来アルコール）、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、リコリスルート、カルダモンシード、ブルーベリーの枝、天然わかめ、柚子ピール、月桂樹の枝
- その他：
- アルコール度数：43％