老舗の味をお得に楽しめる
広島・宮島口の名店「あなごめし うえの」で提供される穴子の切り落としは、
看板料理に使用される穴子の端部分を集めた商品です。
通常の姿焼き用に比べて見た目は不揃いですが、味や香ばしさは変わらず、
老舗ならではの職人技がそのまま生きています。
蒲焼風の甘辛いタレがしっかり染み込み、白ごはんとの相性も抜群。
名店の本格的な味わいを、自宅で手軽かつお得に楽しめるのが最大の魅力です。
調理しやすくアレンジ自在
「切り落とし」は一口サイズに近い大きさのため、
そのまま温めてご飯にのせるだけで簡単にあなご丼が完成します。
ちらし寿司や巻き寿司の具材としても活躍し、
卵焼きや茶碗蒸しに加えても贅沢な風味を演出。
さらに、酒の肴として七味や山椒をふれば一層香り高く楽しめるなど、
家庭料理の幅を広げる万能な一品です。
忙しい日でも、老舗の味を手軽に取り入れられる便利さが光ります。
贈り物やお土産にも最適
真空パックで個包装されているため保存性が高く、
電子レンジや湯煎で手軽に温められます。
見栄えは控えめながら、「うえの」の名前と伝統の味が保証する品質は確か。
グルメな方へのちょっとした贈り物にも喜ばれます。
旅行や出張帰りのお土産としても人気で、
広島の名物を気軽に持ち帰れる点が魅力。
家庭で楽しむだけでなく、誰かと分かち合うシーンでも存在感を発揮する逸品です。
生産者の声
穴子に宿る、伝統の味
明治34年創業以来、上質な穴子の美味しさを最大限に引き出すことを何より大切にしています。
一尾一尾丁寧に手作業で下処理を行い、食感と旨味を守る調理法にこだわっています。
お客様に「また食べたい」と思っていただける味を追求し、伝統の味を守りつつも、
時代に合った商品づくりにも挑戦し続けています。
私たちの思いは、ただ穴子を提供するだけでなく、職人の想いを食卓に届けることです。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- アナゴ(韓国産、国産)、醤油、砂糖、みりん、清酒、(一部に小麦・大豆を含む)
- 栄養成分表示1：
- 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー：318kcal たんぱく質：30.3g 脂質：21.4g 炭水化物：1.1g 食塩相当量：2.3g