【原材料にこだわった飯南町産琴引舞茸】
飯南町産琴引舞茸は菌床の原材料に地元産の広葉樹のおが粉を、水は琴引山の湧き水を使用することで、香りと食感に定評をいただいています。
琴引舞茸を使用した「乾舞茸」「舞茸めんつゆ」「福舞茶（ほうじ茶×乾舞茸）」も舞茸の味を堪能していただける特産品です。
【島根県を代表する半生そば】
㈱一福さんの半生そばは沢山の方からご支持を頂いている島根を代表する「出雲そば」です。
【地元の素材のみを使ったセット】
奥出雲「飯南町」「雲南市」の素材のみを使用した特産品のセットです。
生産者の声
舞茸を育て続けたベテランが、一番美味しい瞬間を逃さないように、全て手作業で収穫しています。
乾燥舞茸を出来るだけ生舞茸に近い状態で食べていただくために、収穫後すぐに乾燥しています。
また、お湯で戻したときに固くならないように機械を使わずに全て手作業でカットしています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【一福半生そば（そば粉（国内製造、小麦粉、小麦たん白、食塩/酸味料、【一部にそば・小麦を含む】】
【乾舞茸（まいたけ）】【舞茸めんつゆ（しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、乾舞茸、乾椎茸、かつおエキス/調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（甘草））】
【福舞茶（緑茶（島根県産）、舞茸（島根県飯南町産）】
- 栄養成分表示1：
- 【半生そば（そば100g）/約1人前当り）熱量314kcal、たんぱく質12.4g、脂質2.1g、炭水化物61.4g、食塩相当量2.13g】
【乾舞茸（100g当り）熱量186kcal、たんぱく質27.9g、脂質2.9g、炭水化物58.3g、食塩相当量0.01g】
【舞茸めんつゆ（100ｍｌ当り）推定値 熱量143kcal、たんぱく質6.4g、脂質0.1g、炭水化物29.1g、食塩相当量11.7g】