昔ながらの直火和釜蒸しで米を蒸し上げ、槽搾り（ふなしぼり）と呼ばれる伝統的な搾り方でお酒を造っています。
嶺乃誉 雄町は、ふくよかな甘味と旨味があり、カラメルのようなビターな余韻が食事との相性バツグンです。
雄町米・朝日米それぞれの良さを感じていただける商品となっております。
嶺乃誉 朝日は、穏やかな香りと酸味があり、米の優しい甘みや旨味も感じられるバランスの良い味わいです。
生産者の声
創業 明治42年 倉敷市連島にある昔ながらの造り酒屋
なまこ壁の酒蔵、レンガを積み上げた煙突など、創業当時の姿がそのまま残っている酒蔵でお酒を造っています。
現在、岡山県内最年少の杜氏（次期６代目）が主導となり、岡山の気候風土を感じていただけるような地酒を目指して、日々奮闘しています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 嶺乃誉 雄町 米（岡山県産雄町米）、米こうじ（国産米）
嶺乃誉 朝日 米（岡山県産朝日米）、米こうじ（国産米）
- その他：
- 度数 16度
日本酒度 －1
精米歩合 60％