爽やかなマスカット系の香りとほのかな甘み
日本酒発祥の地「佐香神社」の名前を冠する島根県独自の酒米「佐香錦」で仕込んだ純米大吟醸。
爽やかでフルーティな香りと、ほのかに甘くドライなあと味。
佐香錦
神話の国、出雲に所在する酒造りの神様、久斯之神（くすのかみ）を祀る神社「佐香神社」に由来する名前を持つ酒米。
日本酒発祥の地と言われ、この「佐香」という言葉は「酒」の語源とも言われています。
日本酒発祥の地､島根。 神話とたたらの里､奥出雲町
島根県東部の山間に位置する仁多郡奥出雲町は、周りを中国山地の山々に囲まれ、冬には日本海から吹き付ける季節風を受けて多くの雪が降ります。
厳しくも豊かな自然に育まれた土地は「東のコシヒカリ、西の仁多米」と言われるほどの食用米が採れ、良質な酒米も生産する中国地方でも有数の米どころです。
スサノオノミコトが降り立ったとされる船通山を源流とする斐伊川は、豊かな水量とやや軟質な水質を持ち、この地での稲作と当蔵の酒造りを支えてくれています。
生産者の声
こびない味わいを。
当蔵が大事にしている酒造りは、バランスよくどんな料理にも合う味わい。
ほどよい香り、まろやかな旨味、それでいてしっかりとした後ギレのよさ。
その味は、食事の主役にも、料理の引き立て役にもなります。
いつまでも飲んでいたくなるような､飲み疲れしない日本酒です｡
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 米（国産）島根県産佐香錦100％、米こうじ（国産米）
- その他：
- アルコール度数：17％