素材の味を活かした仕上がりだから幅広いアレンジ料理が楽しめる！
余計な脂を取り除き、しっとりした食感、上品でマイルドな味わいに仕上げています。
そのまま食べてもおいしいのはもちろん、さまざまなアレンジも可能です。オリーブオイル＆ブラックペッパーでカルパッチョとして食べるのもおすすめ。クリームチーズも相性が抜群です。生ハム感覚で、甘みの少ないさっぱりしたパンに挟み、サンドイッチで食べているお客様もいます。自分なりのアレンジも楽しんでみてください。
新鮮なうちに味を閉じ込めるために獲れたてを6日間かけて仕上げた逸品
初雪が降る頃～2月くらいまでに獲れた脂質たっぷりの寒ブリを厳選。9～11kgというかなり大きなサイズのブリを贅沢に使っています。能登の海洋深層水から抽出した塩を使って素材の味を活かした味を追求しているのも特徴です。
高鮮度のブリを使っていますが、しっかり熟成させるために6日間をかけてじっくり仕上げています。熟成工程、スモーク工程、乾燥工程などを経て、ようやく納得のいく味になるのです。
オレンジのアイコンは「キトキトキッチン」です。キトキトは魚のキラキラした目を表現した北陸の方言で、鮮度の良さを意味するもの。キトキトをわれわれ富山のキッチンからみなさんのテーブルに届けたいと思っています。
立地に恵まれた本社工場には常に新鮮で旬な魚が届く
富山湾にはざまざまな漁港がありますが、その大半へのアクセスが良い射水市に工場はあります。岩瀬、魚津、新湊、氷見、富山といった各港に信頼関係を築いた仲買人などとパートナーシップを結ぶことで、その時々の状況を確認しながら常に新鮮でおいしい魚を仕入れることが可能になっています。
また、良質な地下水が潤沢な地域でもあり、水が重要な水産加工に最適な場所にて、HACCPに準拠して衛生管理も徹底しています。
飽きの来ないおいしい魚を毎日の食卓で楽しんでほしい
おいしい時期の旬な魚をおいしいままで食べられるようにしてお届けするのがわれわれ食品加工のプロの仕事です。
富山湾の各漁港から届く新鮮な魚を、時間が経ってもおいしく食べられるように工夫しています。
また、自然にあるものを使い、家庭にないものは使わず、家族や友人に安心して出せる商品に仕上げているのもわれわれのこだわりです。
毎日でも食べられる飽きの来ない味も追求していますので、富山の食文化である魚を少しずつでも食卓に並べていただけたら幸いです。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- ぶり（北陸産）、食塩
- 栄養成分表示1：
- ぶり燻製（100gあたり）エネルギー：169kcal、炭水化物：4.0g、たんぱく質：14.9g、食塩相当量：3.7g、脂質：10.3g （推定値）
- その他：
- ※等製造工場では乳成分・小麦・えび・かにを含む製品を製造しております。
1日の注文受付数に上限を設けております。
鈴香食品
天然ブリスモーク
2個セット(1袋×80g)
脂がたっぷり乗った大型のブリを奥能登の塩でじっくり仕上げた上品な絶品です！
そのまま食べておいしいだけでなく
アレンジもしやすい上品な仕上がり
しっとりした食感、上品でマイルドな味わいが特徴のブリスモークです。
そのまま食べてもおいしいのはもちろん、さまざまなアレンジも可能です。オリーブオイル＆ブラックペッパーでカルパッチョとして食べるのもおすすめ。クリームチーズも相性が抜群です。自分なりのアレンジも楽しんでみてください。
高鮮度のブリを6日間かけて仕上げた
奥深くて飽きない素材の味
初雪が降る頃～2月くらいまでに獲れた脂質たっぷりの寒ブリを厳選。9～11kgというかなり大きなサイズのブリを贅沢に使っています。能登の海洋深層水から抽出した塩を使い、素材の味を活かしているのも特徴です。高鮮度のブリを使っていますが、しっかり熟成させるために6日間をかけてじっくり仕上げています。
おいしい時期の旬な魚をおしいいままで食べられるようにしてお届けるするのがわれわれ食品加工のプロの仕
事です。
富山湾の各漁港から届く新鮮な魚を、時間が経ってもおいしく食べられるように工夫しています。
また、自然にあるものを使い、家庭にないものは使わず、家族や友人に安心して出せる商品に仕上げているの
もわれわれのこだわりです。