冷凍 ギフト対応可
新見フレッシュキャビアはチョウザメの卵と岩塩(醤油味のみ醤油も使用)だけで製造しており、保存料等無添加の安心・安全な国産キャビアです。

新見フレッシュキャビア塩分5%

12,960円(税込)
内容量:
新見フレッシュキャビア5% 15g×1
賞味期限:
お届けから90日、解凍より冷蔵で7日間
保存方法:
冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。解凍後は10℃以下で保存
在庫:

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塩分3.5%
塩分5%
醤油味
選択されたサイズ:塩分5%
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蝶鮫屋

岡山県新見市における国産キャビア生産の取り組みは2000年に遡り…

岡山県新見市内を流れる高梁川水系の清流水と、石灰層で濾過された湧水でチョウザメの養殖を2000年から開始し、その後長年の努力の末キャビアの商品化に成功しました。現在チョウザメ養殖業、キャビア製造業を担うMSファームでは現在、国内最大級の約1万5千尾のチョウザメを養殖し、最高品質のキャビアを製造しています.この新見産のキャビアは無添加のフレッシュキャビアです。このフレッシュキャビアは、製造後すぐに瞬間冷凍することで、長期保存のため塩分を強くしたり、加熱殺菌を行い、防腐剤等を添加する海外産キャビアでは味わえない、素材が持つ、奥行きの深い本来の風味や舌触りをお楽しみいただける逸品です。

お召し上がり方

塩分5%のキャビアはしっかりとした塩味がついています。
彩りとして料理の上にのせて召し上がるのに最適です。
おすすめの食べ方はクラッカーやトーストしたパン、トマトやチーズにのせてお召し上がりください。

生産者の声

本物の「生」キャビアをお楽しみください

岡山県西部を流れる高梁川水系は、澄んだ美しい水質と豊かな水量が自慢です。臭みがなく、濃厚なキャビアを作るために必要なのは新鮮な水です。地下からの湧水は地域特有の日本でも珍しい硬水で、チョウザメの原産地に水質が近いため、国内でも養殖に向いている地域といえます。本物の「生」キャビアをお楽しみください。

商品情報ITEM INFORMATION

原材料1:
チョウザメ卵(岡山県産)、食塩
栄養成分表示1:
(100gあたり)エネルギー:238kcal、炭水化物:2.7g、たんぱく質:27.0g、食塩相当量:5.0g、脂質:13.2g
その他:
商品によって卵の色や水分量に違いがございますが、品質に問題はありません。
解凍後は10℃以下で保存し、7日以内にお召し上がりください。
※本品製造工場では大豆、小麦を使用した製品も製造しています。