冷凍 ギフト対応可
口当たりがよく色合いにもこだわった新見キャビアバターの人気シリーズ。使用されているクチナシの実は漢方薬にも使用され日本古来から使われてきた天然色素で、キャビアやバターの風味を邪魔せず鮮やかさをプラス。

新見キャビアバター(クチナシ)

2,700円(税込)
内容量:
新見キャビアバター(クチナシ) 10g×1
賞味期限:
お届けから30日、解凍より冷蔵で7日間
保存方法:
冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。解凍後は10℃以下で保存
在庫:

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クチナシ
トマト
プレミアム
選択されたサイズ:クチナシ
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蝶鮫屋

新見フレッシュキャビアと北海道産の高級バターを使用

開発には料理の鉄人・湯浅薫男氏(元ホテルオークラ岡山取締役総料理長)にご尽力いただいた本格的な「A級グルメ」です。ペースト状にしたキャビアを、最高級の北海道産バターにたっぷりと混ぜ込み、フレッシュキャビアとマリアージュさせました。柔らかな色合いも美しくギフトやノベルティなどにも喜ばれる逸品です。トーストしたパンやバケット・温めたパンケーキのほか、ステーキや蒸し野菜・魚料理の上に乗せて一緒に召し上がると、程よい塩分とキャビアの豊かな香り・バターの濃厚さをお楽しみいただけます。

岡山県新見市における国産キャビア生産の取り組みは2000年に遡り…

岡山県新見市内を流れる高梁川水系の清流水と、石灰層で濾過された湧水でチョウザメの養殖を2000年から開始し、その後長年の努力の末キャビアの商品化に成功しました。現在チョウザメ養殖業、キャビア製造業を担うMSファームでは現在、国内最大級の約1万5千尾のチョウザメを養殖し、最高品質のキャビアを製造しています。この新見産のキャビアは無添加のフレッシュキャビアです。このフレッシュキャビアは、製造後すぐに瞬間冷凍することで、長期保存のため塩分を強くしたり、加熱殺菌を行い、防腐剤等を添加する海外産キャビアでは味わえない、素材が持つ、奥行きの深い本来の風味や舌触りをお楽しみいただける逸品です。

生産者の声

本物の「生」キャビアをお楽しみください。

岡山県西部を流れる高梁川水系は、澄んだ美しい水質と豊かな水量が自慢です。臭みがなく、濃厚なキャビアを作るために必要なのは新鮮な水です。地下からの湧水は地域特有の日本でも珍しい硬水で、チョウザメの原産地に水質が近いため、国内でも養殖に向いている地域といえます。本物の「生」キャビアをお楽しみください。

商品情報ITEM INFORMATION

原材料1:
新見キャビアバター(クチナシ) バター(北海道産)・チョウザメ卵(岡山県産)・牛乳・グレープシードオイル・卵黄・食塩・クチナシの実・(一部に卵・乳成分を含む)
栄養成分表示1:
新見キャビアバター(クチナシ) (100あたり)  エネルギー:579cal、炭水化物:2.3g、たんぱく質:5.3g、食塩相当量:1.6g、脂質:61.0g
その他:
商品によって卵の色や水分量に違いがございますが、品質に問題はありません。
解凍後は10℃以下で保存し、7日以内にお召し上がりください。
※本品製造工場では大豆、小麦を使用した製品も製造しています。