魚介×京野菜がコラボした
新感覚パスタ！
京都産の魚介類や野菜を、3種のオイル(生姜オイル・実山椒オイル・抹茶オイル)でパスタソースに仕上げました。「生姜パスタソース」は滋養豊かな京都の海で獲れた「鯛」と京都を代表するプレミアムな和の食材「京筍」、京野菜の中でも人気の高い「丹波大黒本しめじ」が融合。「実山椒パスタソース」は京丹後の海で獲れた身のしまったコリコリの白バイ貝を使用し、京筍、万願寺とうがらしを実山椒オイルで仕上げました。「抹茶パスタソース」は丹後半島の宮津に面した内湾でごくわずかな時期にしか獲れない旬のシラスと丹波の黒豆を贅沢に使用。宇治抹茶から作った風味豊かな抹茶オイルです。
海の幸、山の幸の風味豊かな
オイルドレッシング
食材にこだわったパスタソースのオイルを使用し、ドレッシングに仕上げました。他にはない風味が味わえる、オンリーワンなドレッシングです。
食卓を華やかに彩り、おうちレストランに
「京のパスタソース＆ドレッシングセット」が1つあれば、食卓をお洒落に華やかに彩ることができます。また、大切な方へのギフトに、おもてなしやハレの日にもおすすめです。
他ではない地元魚介の美味しいものを作りたい！
日本三景天橋立がある京都・丹後地方で、1986年に居酒屋「くれ竹」を開業し、その後居酒屋、レストラン、宿を開業。地元で長く親しまれてきたこの味を、沢山の方に知ってもらうため、2012年に「天の酒喰食房」を開業しました。開拓者を意味する「ピオーネ」スタイルをコンセプトに、和洋融合のここにしかない味を提供しています。商品は全て『保存料・添加物を使用しない』を基本とし、丹後の食材を最大限に魅せる商品開発に日々取り組んでいます。そして、安心安全に食べていただく為にも、商品作りは全て『手作業』で行っている事もわたしたちの魅力になっています。これからも「海の京都」ならではの素材・魅力を発信し続けていきます。 （天の酒喰食房 代表 竹山昌弘）
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 生姜オイル：オリーブオイル、真鯛(京都府産)、たけのこ(京都府産)、大黒本しめじ(京都府産)、生姜(国産)、にんにく(京都府産)、食塩(京丹後産琴引きの塩)
実山椒オイル：オリーブオイル、バイ貝(京都府産)、たけのこ(京都府産)、万願寺とうがらし(京都府産)、実山椒(京都府産)、にんにく(京都府産)、食塩(京丹後産琴引きの塩)
抹茶オイル：米油、しらす(京都府産)、たけのこ(京都府産)、黒大豆(京都府産)、宇治抹茶、食塩(京丹後産琴引きの塩)
- 原材料2：
- 生姜ドレッシング：オリーブオイル、穀物酢、生姜、塩(琴引きの塩)、こしょう
実山椒ドレッシング：オリーブオイル、穀物酢、実山椒、塩(琴引きの塩)
抹茶ドレッシング：米油、米酢、宇治抹茶、塩(琴引きの塩) パスタ：小麦粉(デュラムセモリナ)
- 栄養成分表示1：
- 生姜オイル（100gあたり）エネルギー：376kcal、炭水化物：2.1g、たんぱく質：8.2g、食塩相当量：0.28g、脂質：37.2g
実山椒オイル（100gあたり）エネルギー：388kcal、炭水化物：5.5g、たんぱく質：8.4g、食塩相当量：0.51g、脂質：36.9g
抹茶オイル（100gあたり）エネルギー：464kcal、炭水化物：5.9g、たんぱく質：7.2g、食塩相当量：0.71g、脂質：45.7g
- 栄養成分表示2：
生姜ドレッシング（10gあたり）エネルギー：98kcal、炭水化物：0.9g、たんぱく質：0.1g、食塩相当量：0.3g、脂質：10g
実山椒ドレッシング（10gあたり）エネルギー：95kcal、炭水化物：0.2g、たんぱく質：0g、食塩相当量：0.6g、脂質：10g
抹茶ドレッシング（10gあたり）エネルギー：129kcal、炭水化物：4.7g、たんぱく質：3.0g、食塩相当量：0.8g、脂質：0.5g
パスタ（100gあたり）：362kcal、炭水化物：74g、たんぱく質：12g、食塩相当量：0g、脂質：2g この表示値は目安です
- その他：
- 【内容量】
生姜パスタソース110ｇ、実山椒パスタソース110ｇ、抹茶パスタソース110ｇ、生姜ドレッシング90ｇ、実山椒ドレッシング90ｇ、抹茶ドレッシング90ｇ,パスタ100g×3束
【保存方法】
直射日光や高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後は冷蔵保存をし、お早めにお召し上がりください。
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