鹿ノ瀬の恵み 明石鯛の蒸し煮
明石の鯛、と言えば言わずと知れたブランド水産物の横綱。 明石海峡の強い潮流に揉まれた鯛は身が引き締まり、瀬戸内海の豊富な栄養によりエサにも恵まれています。 そのため、味わい・食感ともに抜群と言われ、今やブランド化しています。 その明石鯛をカンナチュールの看板レシピ「昆布オイル煮」でデリシャス缶詰に。 昆布のダシ・鯛のダシが絡み合うその味は「立体的な美味しさ」。 引き締まった身はしっかりとした食感となり、鯛の旨味をしっかり噛んで堪能してください。
鹿ノ瀬の恵み 明石蛸の旨煮
瀬戸内・明石海峡の強い潮流に揉まれることで身が引き締まり、それゆえ明石の蛸には抜群の歯ごたえがあり、さらにその潮流が海底の栄養豊富な砂地を巻き上げ、山が近い明石から流入する河川から大地の栄養も取り込み、そのためエサも豊富に。 だからこそ、明石の蛸は美味しいのです。
BUONO BOZEJIMA
ボラの昆布オイル煮
ボラといえば、カラスミ。坊瀬島のカラスミは高い品質に定評があります。坊瀬島で揚がるボラは産卵のために太平洋から播磨灘に入ってくるので、 ボラが敬遠される最大の理由とも言える臭みがなく、ボラ本来の美味しさを持っているのです。 上質なカラスミを作ることができるボラの身は淡白で食感はしっかり。素材本来の味を引きたてるシンプルな昆布オイル煮で、ふわっとほぐれる上質な白身をお楽しみください。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- ①明石鯛の蒸し煮：鯛(兵庫県明石産)、食用ごま油、昆布、食塩、(一部にご まを含む)
②明石蛸の旨煮：ゆでダコ(真ダコ(兵庫県明石産)、食塩)(兵庫県製造)、 ゆでタコの卵、食用ごま油、昆布/ミョウバン、酸化防止剤(エリソルビン 酸Na、亜硫酸塩)、pH調整剤、(一部にごまを含む)
③ボラの昆布オイル煮：ボラ(播磨灘産)、食用ごま油、昆布、食塩、(一部にごまを 含む)
- 栄養成分表示1：
- ①明石鯛の蒸し煮（90gあたり）エネルギー：202kcal、たんぱく質：15.7g、脂質：14.9g、炭水化物：1.2g、食塩相当量：0.77g サンプル品分析による推定値
②明石蛸の旨煮（90gあたり）エネルギー：217kcal、たんぱく質：16.0g、脂質：15.7g、炭水化物：2.8g、食塩相当量：0.82g サンプル品分析による推定値
③ボラの昆布オイル煮 （90gあたり）エネルギー：232kcal、たんぱく質：15.8g、脂質：18.5g、炭水化物：0.5g、食塩相当量：0.82g サンプル品分析による推定値
- その他：
- 【賞味期限】
①明石鯛：製造日より1095日
②明石蛸：製造日より730日
③ボラ：製造日より730日
1日の注文受付数に上限を設けております。
～5/6(月・祝)まで実施中！
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