子どもが大好きなフルーツを多くした、家族で食べられるフルーツタルト。
400gものボリュームの果物は全部で5種類。いちご、みかん、若桃、マンゴー、洋梨。
子どもに人気の「みかん」と、グリーンの色味が美しい「若桃」がアクセント。
フルーツはすべて特別な契約で仕入れる厳選したフルーツです。

サクっとした食感を実現しているポイントは “2度焼き”。
最初にタルト生地の外側だけをサクサクに焼いてから、その内側へダマンド生地を入れ、さらに焼成。
そうすることで “外はサクサク”、“中は少ししっとり“ という食感の生地を実現しました。

クリームには、国内でも有数な酪農地帯、岡山県の蒜山高原で採れた牛乳を使用。
栄養価の高い牧草で育ったジャージー牛から採れた生乳は、濃厚かつあっさりした味わい。
そこに、風味が豊かなマダガスカル産のバニラビーンズなどを加え、
コクがあるのにさっぱりしたホワイトカスタードクリームに仕上げています。

家族はもちろん、友人や仲間と一緒に食べるのにも適したボリューム満点のタルトになっています。
手にした瞬間ずっしりした重みが感じられるので、驚いていただけたら幸いです。