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－煌めき輝く栗の華－
和栗最大級の大粒で希少な品種「岸根栗（ガンネグリ）」は、その大きさだけでなく、深い甘味とまろやかな肉質を誇る栗です。
その魅力を存分に味わっていただける、風格のパウンドケーキ「 岩国がんね栗 煌-koh-」は、渋皮煮(8個)をびっしりと敷き詰め、刻みがんね栗(約2個分)を上に置いた、手に取るとずっしりとその栗の重みを感じられる逸品です。
栗の量やケーキ生地が違う3つのラインナップのうちの一品です。
■煌-koh- (和三盆とラム酒の香りが格別の最上級品)
■輝-ki- (生地にも栗を練り込んだ風味満点の品)
■華-ka- (気軽にお楽しみ頂ける素朴な味)
最上級のおもてなし品としてご準備した、完全受注生産商品です。
※ご注文後（コンビニ前払いの場合はお支払い後）、発送まで５日ほど頂戴します。注文が集中した場合、１週間以上お待ちいただく場合がございます。予めご了承ください。
和栗で最大級！手のひらに２～３粒しか乗らない大きさ
がんね栗は晩生種で、例年10月5～10日頃を目安に収穫しています。果実は30g以上あり、栗の中では最大級の大きさです。
大粒でつややかな実は、甘みが多く貯蔵性があり、料理用にも向いています。
原産地“河平(こうひら)”産のがんね栗は、その中でも特に美味しいと言われており、自社の商品には河平産を含みます。
他に類のない優秀品種「岸根栗」の歴史は古く、源平合戦後に遡る・・・
歴史は古く、１１８０年（源頼朝の挙兵）に始まった源平の戦い後、屋島で敗れた平家の落ち武者が宮島から小瀬川の上流の山口県坂上村（現、岩国市美和町坂上地区）に逃れ、大字岸根（がんね）の白滝山に城を築き暮らすようになりました。 その一族の中に、接木の名手がおり、地元の坂上村と広島県栗谷村（現、大竹市）に在来種の栗に接木し、その方法を近くの農民に伝授したのが、がんね栗の原点となりました。
その後、大正２年「全国栗品種名称調査会」で５１０種の中から、「他に類のない優秀品種」として評価され、地元の地名から品種名「岸根（がんね）」となりました。また昭和８年には、「全国果樹共進会」で数百種の中から、十銘柄品種のひとつとして選ばれています。
日本で最も生産量の多い「筑波」や晩生種の「石鎚」など、岸根栗を祖先とするものが多く存在しており、和栗の元祖とも言えそうな品種です。
山口県美和町を愛する有志で設立
山口県岩国市の特産品「がんね栗（ガンネグリ）」は、和栗の元祖ともいえる品種ですが、生産量は少なく、ごく限られた地域でのみ消費されてきました。
そんな中で設立した株式会社がんね栗の里は、栗の生産（栗山の管理）から栗菓子の製造販売までを手掛ける６次産業分野の組織です。
平成22年に地域の特産「がんね栗」の現状を憂慮して有志５名で設立した「がんね栗の里を復活させる会」が始まりで、企業組合を経て現在の組織に至り、先日創業10年を迎えました。
今では、弊社看板商品が山口県「山口グッと産品」やＪＡ「やまぐちブランド」に登録されるなど、数々の認定や多数の賞を頂き、山口県を上げてがんね栗のＰＲにつとめています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- がんね栗（山口県岩国市産）、バター、和三盆糖、卵、小麦粉、蜂蜜、アーモンドプードル、ラム酒
- 栄養成分表示1：
- 100g当たり ●エネルギー 311kcal ●たんぱく質 3.6g ●脂質 11.8g ●炭水化物 47.5g ●食塩相当量 0.1g
- その他：
- 高温・直射日光を避けて涼しい所で保存してください。※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
パウンドケーキ
岩国がんね栗 煌-koh-
和栗最大級の大粒“岸根栗”がぎっしり
上品でまろやかな甘さが広がり
ラム酒の芳醇な香りに包まれる
至極のパウンドケーキ
を使用した
完全受注生産商品
優しくほぐれてゆく栗の食感
和三盆の滑らかさとラム酒の芳醇な香りに包まれながら至福の時間になること間違いなし。パウンドケーキの最高峰。
和栗最大級の大粒を贅沢に使用
時間をかけた“岸根栗”の渋皮煮を贅沢にぎっしりと8個使用し、それだけでなく刻んだ“岸根栗”を2個使用しています。
本来の味を最大限に引き出す職人の手作業
貴重な“岸根栗”の粒感や食感を最大限に引き出すために、機械ではなく職人の丁寧な技術と手作業で丹精に作られています。
奥行きのある深い甘味を誇る“岸根栗”
栄養をたっぷり蓄えて大きく育った“岸根栗”。余分な材料は一切使わず、無添加・無着色で最適な足し算引き算により本来の甘みを高めています。
「がんね栗の里」
という物語
“岸根栗”の歴史は千年前。接ぎ木の名手から受け継がれ、5名の有志からはじまった「守る」取り組みは今では多くの人々にひろがっています。
“岸根栗”は栽培の難しさだけでなく、過疎高齢化や気候の変動を原因として、50年前と比べると約8分の1程度にまでに生産量が減っています。
希少な“岸根栗”が絶滅しないようにするには、価値を高めながら持続可能な事業を作る必要があります。
そこで、由緒ある”岸根栗”を滅ぼしてはならないと憂慮した有志5名が、任意団体 “がんね栗の里を復活させる会” を立ち上げました。
その後、企業組合を経て現在の “株式会社がんね栗の里” に至っています。
その出自や名前からわかる通り、”岸根栗”への愛情であふれている会社です。
“岸根栗”の千年の歴史
”岸根栗”の原点は、平安時代の末期～鎌倉時代の初期まで遡ります。1185年の屋島～壇ノ浦の戦いの中で、平家の落ち武者が宮島から小瀬川の上流にある山口県坂上村（現在の岩国市美和町坂上地区）に逃れました。その後、大字岸根の白滝山に城を築いて暮らすように。逃れた一族の中に接ぎ木の名手がいて、在来種の栗に接ぎ木して育てる方法を伝授しました。坂上村や広島県の栗谷村（現在の大竹市）にその方法が広まり、現在の”岸根栗”につながっています。
優良品種の元祖 和栗の中でも最大級の大きさと、
高品質でまろやかな甘みの強さも魅力
”岸根栗”は10月以降に収穫できる晩生（おくて）の品種で、栄養をたっぷり蓄えて大きくなるのが特徴。果実は平均30グラム以上で、和栗の中でも最大級の大きさを誇っています。大粒なだけでなく品質も高く、まろやかな甘みが強いのも魅力。貯蔵性が極めて高く、料理などにも向いています。【和栗のスイーツ がんね栗の里】 では、そんな”岸根栗”の魅力を最大限に活かしたお菓子を専門家の協力も得て、素材の魅力を生かしたお菓子を実現。上質な味わいは1度食べたら魅惑され続けているリピーターが増えています。
『他に類のない優秀な栗』と高評価
1913年（大正2年）に「全国栗品種名称調査会」で510種の中から 『他に類のない優秀な栗』 として評価され、農林水産省に優良品種として認められました。その際に審査員から名称を聞かれ、採取した集落である “岸根（がんね）” と答えたことから “岸根栗（がんねぐり）” という名前になったと言われています。1933年（昭和8年）には「全国果樹共進会」で数百種の中から “十銘柄品種” にも選ばれました。さらに、2014年（平成26年）に「JA（農業協同組合）」の “やまぐちブランド” にも認定された“貴重な栗”なのです。
パウンドケーキ岩国がんね栗 煌-koh-
14,800円（税込）