栗とキャラメルがベストマッチ
最高級パウンドケーキ「煌-koh-」でも使っているこだわりの栗渋皮煮と、キャラメル風味の生地とのベストマッチが織りなす、どこか懐かしい美味しさと優しい甘さが特徴の、当店の隠れた人気商品です。
冷凍でお届けしますので、少し解凍した冷たい状態でお召し上がり頂くのも、暑い季節にはピッタリ！
※解凍後はお早目にお召し上がりください。
※写真の植物および食器類は撮影用です。
和栗で最大級！手のひらに２～３粒しか乗らない大きさ
がんね栗は晩生種で、例年10月5～10日頃を目安に収穫しています。果実は30g以上あり、栗の中では最大級の大きさです。 大粒でつややかな実は、甘みが多く貯蔵性があり、料理用にも向いています。 原産地“河平(こうひら)”産のがんね栗は、その中でも特に美味しいと言われており、自社の商品には河平産を含みます。
他に類のない優秀品種「岸根栗」の歴史は古く、源平合戦後に遡る・・・
歴史は古く、１１８０年（源頼朝の挙兵）に始まった源平の戦い後、屋島で敗れた平家の落ち武者が宮島から小瀬川の上流の山口県坂上村（現、岩国市美和町坂上地区）に逃れ、大字岸根（がんね）の白滝山に城を築き暮らすようになりました。 その一族の中に、接木の名手がおり、地元の坂上村と広島県栗谷村（現、大竹市）に在来種の栗に接木し、その方法を近くの農民に伝授したのが、がんね栗の原点となりました。 その後、大正２年「全国栗品種名称調査会」で５１０種の中から、「他に類のない優秀品種」として評価され、地元の地名から品種名「岸根（がんね）」となりました。また昭和８年には、「全国果樹共進会」で数百種の中から、十銘柄品種のひとつとして選ばれています。 日本で最も生産量の多い「筑波」や晩生種の「石鎚」など、岸根栗を祖先とするものが多く存在しており、和栗の元祖とも言えそうな品種です。
山口県美和町を愛する有志で設立
山口県岩国市の特産品「がんね栗（ガンネグリ）」は、和栗の元祖ともいえる品種ですが、生産量は少なく、ごく限られた地域でのみ消費されてきました。 そんな中で設立した株式会社がんね栗の里は、栗の生産（栗山の管理）から栗菓子の製造販売までを手掛ける６次産業分野の組織です。 平成22年に地域の特産「がんね栗」の現状を憂慮して有志５名で設立した「がんね栗の里を復活させる会」が始まりで、企業組合を経て現在の組織に至り、先日創業10年を迎えました。 今では、弊社看板商品が山口県「山口グッと産品」やＪＡ「やまぐちブランド」に登録されるなど、数々の認定や多数の賞を頂き、山口県を上げてがんね栗のＰＲにつとめています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 卵（山口県産）、クリーム、栗、砂糖、小麦粉、キャラメル、バター、牛乳
- 栄養成分表示1：
- 100g当たり ●エネルギー 465kcal ●たんぱく質 97.7g ●脂質 270.7g ●炭水化物 441.5g ●食塩相当量 3.3g
～5/6(月・祝)まで実施中！
さらに！4/26(金)～5/6(月・祝)は
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