資源保護の観点から、11月と12月の2カ月限定で漁が行われる貴重なセイコガニ
内子、カニ味噌、外子、カニ身、全てを使い、手を汚さずに食べられる「せいこ蟹のグラタン」は、老若男女に受け入れられて空前の大ヒット商品となりました。そのグラタンとコシヒカリ発祥の地、福井県のお米で作るピラフを合わせた絶品ドリアです。
「元祖セイコガニのグラタン」と福井県の1年熟成米で作るピラフを合わせたドリア
空前の大ヒットを続ける「セイコガニのグラタン」に続く商品として、米処である福井県の米を使用してドリアに仕上げました。米も1年熟成させて、適度に水分が抜けた米だけを使用する徹底ぶり。今まで培った食材の知識とこだわりの食材選びです。
お米と合わせることで子供も食べやすく重宝します
グラタンを食べる時にはパンかご飯があった方が嬉しいですね。そこで福井県の1年熟成米をピラフにしてセイコガニのグラタンと合わせました。ご飯が入る事で、なぜかホッとする味わいに感じるドリアです。こちらもグラタン同様に毎年リピーターの方々が販売開始を楽しみに待っておられます。
生産者の声
シェフの人脈なくして出来上がらない唯一無二のドリア
カニ漁の方々、魚屋さん、年配から若手まで、多くの米の生産者さん、キノコは福井県大野市で作られる九頭竜まいたけの幹を使用。単調な食感になりがちなグラタンを、まいたけの幹で楽しい食感にしています。まいたけの幹は産業廃棄物となり、お金を払って廃棄していたことをから、お役に立てて嬉しい限りです。人脈無くして提供し続けられない品です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 牛乳（国内製造）、精白米（福井県産）、ナチュラルチーズ、、玉ねぎ（国産）、せいこがに（日本海産）、玉葱、バター、小麦粉、まいたけ、調味だし、醸造調味料、食塩、にんにく、砂糖、香辛料、(一部に乳成分・小麦・かに・大豆を含む）
- 栄養成分表示1：
- エネルギー189kcal、タンパク質6.7g、脂質8.3g、炭水化物20.6g、食塩相当量1.1g
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