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世界的に人気のある希少和牛「尾崎牛」
「尾崎牛」は九州を代表する最高級クラスの霜降り牛で、宮崎県にある尾崎牧場の代表である尾崎宗春氏が創り上げており、今や世界中から高く評価されているブランド和牛です。
1か月で30頭しか出回らず、希少価値の高い逸品となります。
今回はその尾崎牛の中でも味の違いを愉しめる肩ロースともも肉をご用意しました。歴史ある料亭旅館を営む御花の上品なお出汁と合わせてお召し上がりください。
美味しい召し上がり方
○材料例（3～4人前）
尾崎牛 500ｇ／おはなの美味出汁（だしパック） 3袋／水 約750ml
水菜（5cm幅） 1/2束／長ネギ（薄切り） 1本／白菜（ひと口大） 1/4束／椎茸 5個程度 ※具材はお好みもので構いません。
○調理例
①鍋に水を入れ、沸騰させます。
②沸騰したら中火にし、だしパックを3袋入れ、5分ほど煮出します。
③だしパックを取り出し、野菜を約半量入れて、ひと煮立ちさせます。
④尾崎牛を鍋のだしにくぐらせ、野菜やだしと一緒にお召し上がりください。
※お好みでつけだれやだしに塩や醤油で味付けしていただいても美味しく、お召し上がりいただけます。
解凍方法
①ご使用になる半日～1日前に、冷蔵庫に入れ、解凍してください。
②調理する約10分前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻してからご使用いただくと旨味を落とさずに料理ができます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【おはなの美味出汁】
だし原料｛魚類（鰹節（国内製造）、鯖節、室鯵節、いりこ、あご、その他）、海藻類（昆布、浅草海苔）、魚類エキス、榎茸、野菜類（大根、にんじん、ごぼう）｝、蛋白加水分解物、食塩、純米原酒、砂糖、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
【尾崎牛のしゃぶしゃぶ】尾崎牛肩ローススライス（宮崎） ／ 尾崎牛ももスライス（宮崎）
御 花
「出汁で味わう
尾崎牛しゃぶしゃぶセット」
世界的ブランド「尾崎牛」を
使ったしゃぶしゃぶセット
今回のしゃぶしゃぶセットに使用しているのは「尾崎牛」。
九州地方を代表する最高クラスのブランド和牛です。
宮崎県にある尾崎牧場の代表である尾崎宗春氏が
35年以上をかけて作り上げ、今では世界中で知られています。
脂がくどくなくあっさりしているのが特徴で、
霜降り肉でもさっぱりした味わい。
飽きることなく、毎日でも食べられると評判です。
しゃぶしゃぶで食べると、すっきりした旨味が広がります。
柳川藩主の末裔が守り続ける
由緒ある料亭旅館「御花」
料亭旅館「御花（おはな）」がある場所はもともと、
江戸時代の柳川藩主だった立花家の別邸。
「御花畑」と呼ばれていたのが屋号の由来です。
現在も運営しているのは藩主の末裔である立花家。
文化や歴史を紡ぎ続けています。
四季を感じる旬な食材を贅沢に使った会席料理は、
優しくてまろやかな味わいが大きな特徴です。
その秘密は、厳選した素材をふんだんに使いつつ
職人が丹精を込めて作る「出汁 (だし)」。
「尾崎牛」の旨味を引き出すしゃぶしゃぶにも最適です。
御花「出汁で味わう尾崎牛しゃぶしゃぶセット」
19,915円（税込）