卵や乳を使わずに、なめらかな口どけのクリーミーなケーキ
チョコレートケーキといえば、生クリームやバター、卵をリッチに使ったものが多いけれど、このチョコレートケーキは、主原料が京都産の豆腐。動物性の食材は一切使わずに、しっかりコクのあるケーキを作りました。土台は米粉ベースのスポンジ土台、その上には京都産のお豆腐をふんだんにつかった、生チョコのような食感のまったりどっしりとしたフィリングをのせております。
京都のお豆腐を使ったヘルシーなケーキ
フィリングは京豆腐をベースに、体脂肪になりにくい、すぐにエネルギーとして使われやすい不飽和脂肪酸をたくさん含む、ココナッツオイル（農薬・化学肥料不使用）を使用しています。 アレルギーをお持ちの方はもちろんですが、お持ちでなくても、罪悪感のないスイーツを存分に楽しみたい、身体にいいことをしたい、身体にいいスイーツをみんなで楽しみたいという方に最適のケーキです。パーティやお持たせにもおすすめの一品です。
冷やしても、温めてもおいしい
商品は冷凍便でお届けします。冷蔵庫で４～5時間解凍し、切り分けてお召し上がりいただくのも生チョコレートの口溶けが感じられおいしいですし、その後、電子レンジ（500w）で10秒ほど、ほんの少し温めても、フォンダンショコラのような食感を楽しむことができます。
生産者の声
美味しいをいちばんに、カラダにインパクトの低い作り方でお作りしています
ヴィーガン、グルテンフリーというと、アレルギーの方専用のスイーツで、特殊なものと考える方もかつては多かったのですが、もっとカラダに優しく、美味しいスイーツを気軽に楽しみたいという方が増えています。わたしたちはどんな背景の方も同じテーブルを囲み、健康的に同じものの美味しさを楽しめることをいちばんに考え、商品開発に励んでいます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 豆腐（大豆（国産）遺伝子組み換えでない）、てんさい含蜜糖（遺伝子組み換えでない）、有機豆乳（遺伝子組み換えでない）、カシューナッツ、ココナッツオイル、米粉（米（国産））、ココア、アーモンドプードル、ホワイトソルガム、タピオカ粉、なたね油（遺伝子組み換えでない）、コーンスターチ（遺伝子組み換えでない）、ラム酒、寒天加工品（粉あめ、寒天）、コーヒー、天日塩/ベーキングパウダー、糊料（サイリウム）、バニラ香料（一部にアーモンド・カシューナッツ・大豆を含む）
- 栄養成分表示1：
- （100gあたり、推定値）:エネルギー 332.5kcal、たんぱく質5.8ｇ、脂質21.4ｇ、炭水化物30.6ｇ、食塩相当量0.2ｇ
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