サクッと軽い食感のヴィーガンサブレ
小麦や卵、乳を使わなくても、サクッと軽い食感のおいしいサブレができました。身体にできるだけインパクトが低く、それでいてお菓子をお届けすべく、３種類のサブレを缶に詰め合わせました。
ガレット・ブルトンヌとは
ガレットとは丸く焼いたお菓子の総称で、ブルトンヌとはフランス・ブルターニュ地方のという意味です。ブルターニュは酪農が盛んで乳製品の生地であり、またゲランデ半島が塩の産地であることから、たっぷりのバターと塩の効いた味が特徴のお菓子。Musubi-cafeでは、身体へのインパクトを低くするよう、バターを使わずに味わい深いお菓子として仕上げました。
サブレ・カフェ、くるみとほうじ茶のサブレとは
サブレ・カフェは丸ごとのピーカンナッツを、ヘーゼルナッツを主体としたクッキー生地で包んだサブレ。生地に練り込まれたコーヒーの風味が際立ちます。くるみとほうじ茶のサブレは、丸ごとのくるみを、ほうじ茶風味のクッキー生地で包んでいます。深みのあるほうじ茶の味わいとくるみのざくっとした歯ごたえがマッチしています。
生産者の声
美味しいをいちばんに、カラダにインパクトの低い作り方でお作りしています
ヴィーガン、グルテンフリーというと、アレルギーの方専用のスイーツで、特殊なものと考える方もかつては多かったのですが、もっとカラダに優しく、美味しいスイーツを気軽に楽しみたいという方が増えています。わたしたちはどんな背景の方も同じテーブルを囲み、健康的に同じものの美味しさを楽しめることをいちばんに考え、商品開発に励んでいます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- ●ガレット・ブルトンヌ
アーモンドプードル（アーモンド（アメリカ産））、米粉、ココナッツオイル、てんさい含蜜糖（非遺伝子組み換え）、タピオカ粉、ラム酒、有機豆乳ヨーグルト（非遺伝子組み換え）、天日塩/バニラ香料、アルミフリーベーキングパウダー、(一部にアーモンド・大豆を含む)
●サブレ・カフェ
米粉（国産）、ヘーゼルナッツパウダー、ココナッツオイル、メープルシロップ、ピーカンナッツ、タピオカ粉、コーヒー豆、天日塩、ココナッツパウダー、和三盆/アルミフリーベーキングパウダー
●ほうじ茶とくるみのサブレ
米粉（国産）、アーモンドプードル、ココナッツオイル、メープルシロップ、くるみ、タピオカ粉、ほうじ茶、天日塩、ココナッツパウダー、和三盆/アルミフリーベーキングパウダー、(一部にアーモンドを含む)
- 栄養成分表示1：
- (100gあたり、推定値):
●ガレット・ブルトンヌ
エネルギー133.9kcal/たんぱく質1.7g/脂質9.2g/炭水化物10.7g/食塩相当量0.1g/糖質9.9g
●サブレ・カフェ
エネルギー68.0kcal/たんぱく質0.7g/脂質5.5g/炭水化物4.2g/食塩相当量0.0g/糖質3.8g
●くるみとほうじ茶のサブレ
エネルギー66.3kcal/たんぱく質1.0g/脂質5.1g/炭水化物4.3g/食塩相当量0.0g/糖質3.8g
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