博多発祥 鍋焼きラーメン
鍋のしめに、だしの詰まったスープで煮込むあの麺を、最初から食べられるのが「めんちゃんこ」。高級魚「鱧(ハモ)」、鰹、帆立、牡蠣、鶏、昆布など厳選素材のだし が詰まったスープで、独自配合の麺を煮込んで食べる地元に愛されている麺です。
こだわりのスープ
高級魚「鱧(ハモ)」をはじめ、鰹、帆立、牡蠣、鶏、昆布など厳選素材で作ったスープ
アレンジレシピ ～もつ鍋～
①スープ1袋に水300㏄、にんにくスライス2片、キャベツ、ごぼう、豆腐、などをお好きな具材を入れ煮込みます。（お好みで唐辛子を加えてください） ②もつ（牛小腸がオススメ）を入れて、もつ鍋を楽しみます。③しめに別茹でしためんちゃんこの麺を煮込んで食べます。
生産者の声
相撲部屋で生まれためんちゃんこ
今から４０年以上前、同郷の５３代横綱「琴櫻」と親交の深かった創業者米濱昭英は、朝稽古の後に度々ちゃんこ鍋をご馳走になりました。こんなに美味しく栄養も豊富な料理を手軽に食べられないか？と思い、数年試行錯誤の上さまざまな旨味が溶け込んだスープと煮込んでも美味しく食べられる麺「めんちゃんこ」が誕生しました。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【麺】小麦粉（国内製造）、還元水飴、発酵調味料、食塩/卵殻焼成カルシウム、かんすい、クチナシ色素（一部に小麦を含む）
【スープ】しょうゆ（国内製造）、エキス類（鶏、かつお、ほたて貝、椎茸、昆布、カキ、にんにく、ハモ）食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖）、たん白加水分解物、米発酵調味料/調味料（アミノ酸等）、アルコール（一部に 小麦、大豆、鶏肉を含む）
【調味油】調整ラード（国内製造）、ゆず、唐辛子、食塩
【柚子胡椒】発酵調味料（国内製造）、ゆず、唐辛子、食塩
- 栄養成分表示1：
- 【1食あたり】エネルギー:380kcal,たん白質:11.8ｇ、脂質3.8ｇ、炭水化物73.5ｇ、食塩相当量7.1ｇ
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