スッキリ甘さ控えめの白い羊羹
香料は使わず、素材の良さをそのまま使った甘夏、桃、ぶどうのフルーツ羹を、卵白を加えて軽やかにした白あんに合わせました。どんな飲み物にも合わせやすい新感覚の羊羹です。夏は冷やして、冷たい飲み物と。
ひとつずつ丁寧に手作りする羊羹
白あんからフルーツ羹はもちろん、フルーツ羹をカットして、きれいな柄ができるように丁寧にひとつずつ並べて、白あんを流して成形していきます。手間ひまを惜しまず、ひとつずつ大事に作ります。
生産者の声
目指しているのは、今の和菓子をつくっていくこと。それが100年後、新しい文化になるのだと思います。
UCHU wagashiの落雁は、一つ一つ丁寧に手仕事で作っています。落雁は湿度や温度の差で微妙に味や口どけが変わってしまいます、ほとんど気付かれないその微妙な差を埋めるのは、丁寧な手仕事しかありません。食べてくれる人を思い浮かべ、気持ちを込めてつくった落雁をお届けしています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 砂糖（国内製造）、白いんげん豆、水あめ、卵白(卵を含む)、レモン果汁、甘夏ピューレ、還元水あめ、寒天、すももピューレ、ぶどう濃縮果汁、もも、干しぶどう／酸味料、着色料（赤102,黄4）
- 栄養成分表示1：
- エネルギー:1,155kcal、たんぱく質:10.2g、脂質:0.9g、炭水化物284.8g、食塩相当量0.1g
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