![[のまえ]酒肴おせち二段 (4人前)](/img/goods/1/JR01501.jpg)
![[のまえ]酒肴おせち二段 (4人前)](/img/goods/2/JR01501.jpg)
![[のまえ]酒肴おせち二段 (4人前)](/img/goods/3/JR01501.jpg)
![[のまえ]酒肴おせち二段 (4人前)](/img/goods/4/JR01501.jpg)
晴れやかな日の酒席を彩る
下鴨茶寮が銀座を舞台に展開する「日本酒バル のまえ」がご提案する、華やかなお酒の席に愉しんで
いただきたい酒肴おせち。
洗練された肴と日本酒のマリアージュを提案する「のまえ」らしく、個性的で多彩な酒肴をご用意しました。
【急速冷凍の特徴】
鮮度・美味しさを保つため、調理、盛り付け後に急速冷凍を使用しています。
食材の細胞を破壊しない為、冷蔵おせちと遜色のない食感でお楽しみいただけます。
料亭の技をひと箱に
急速冷凍技術を使用し、素材の色鮮やかさや歯ごたえをそのまま閉じ込めた冷凍おせちです。
料亭の技に、現代の美食の遊び心を加えた酒肴おせちで、いつもと一味違う年初めはいかがでしょうか。
お品書き
計34品目
＜一の重＞
伊達巻、紅白蒲鉾、栗甘露煮、求肥巻、身巻鮭真丈、椎茸旨煮、三度豆煮、梅人参、飛龍頭煮、子持烏賊、
鮑旨煮、海老の旨煮、合鴨ロース燻製、数の子醤油漬、鮭柚庵焼、からす鰈西京焼、にしん昆布巻、
松笠烏賊雲丹焼
＜二の重＞
焼帆立、〆さば、紅白なます、きんぴらまぐろ、かに甘酢漬、姫くわい煮、黒豆甘露煮、栗きんとん、
牛しぐれ煮、山菜あさり、クリームチーズ味噌漬、叩き牛蒡、くるみ飴煮、いくら醤油漬、蛸の旨煮、田作り
日本酒バル のまえ
by shimogamosaryo
日本のゆたかな山、海、川、畑。そこから生みだされる、さまざまな食材、酒、器。
日本の“つくり手”たちは、伝統と革新を融合させてどんどん進化しています。
“つくり手”と“料理人”とがコラボレーションし、料亭の技をさりげなく生かした端正な肴と晴れやかな
日本の酒のマリアージュをご提案するのが「日本酒バル のまえ」です。
創業1856年の料亭 下鴨茶寮が、いまの日本と真っ向から向き合い、世界がクロスする銀座の交差点で 打ち出す新境地。深く、面白く、美味なる味覚を、世界へ。銀座 下鴨茶寮のまえ、暖簾の先で。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 飛龍頭煮（国内製造）、伊達巻、にしん昆布巻、〆さば、栗きんとん（きんとん（さつま芋、砂糖、水飴、寒天）、渋皮栗）、紅白蒲鉾、松笠烏賊雲丹焼、合鴨ロース燻製、求肥巻（カレイ、龍皮昆布、醸造酢、砂糖、その他）、黒豆甘露煮、叩き牛蒡、栗甘露煮、身巻鮭真丈（いか、紅鮭、醸造酢、その他）、鮭柚庵焼（銀鮭、醤油、みりん、その他）、いくら醤油漬、かに甘酢漬、きんぴらまぐろ、椎茸旨煮、海老の旨煮、数の子醤油漬、蛸の旨煮、焼帆立、からす鰈西京焼、子持烏賊（いか魚卵詰め（いか、カラフトシシャモ卵、魚肉すり身、食塩）、醤油、その他）、鮑旨煮、牛しぐれ煮、クリームチーズ味噌漬、くるみ飴煮、紅白なます（大根、醸造酢、砂糖、人参、その他）、山菜あさり、姫くわい煮、田作り（片口いわし、水飴、砂糖、その他）、梅人参
- 原材料2：
- 三度豆煮／調味料（アミノ酸等）、着色料（クチナシ、カラメル、赤１０６、カロチノイド、カロチン、Ｖ.Ｂ２、黄４、黄５、赤１０２、銅葉緑素）、酸味料、酸化防止剤（Ｖ.C、亜硫酸塩、エリソルビン酸Ｎａ、ＥＤＴＡｰＣａ･Ｎａ、Ｖ.Ｅ）、糊料（増粘多糖類、加工デンプン）、甘味料（ソルビット、ステビア、甘草、スクラロース）、保存料（ポリリジン、しらこ）、ソルビット、ｐＨ調整剤、酒精、リン酸塩（Ｎａ）、漂白剤（亜硫酸塩）、グリシン、酢酸Ｎａ、加工デンプン、乳化剤、ミョウバン、焼成Ｃａ、トレハロース、香料、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、重曹、硫酸第一鉄、くん液、環状オリゴ糖、（一部にえび・かに・くるみ・小麦・卵・乳成分・あわび・いか・いくら・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・りんご・ゼラチンを含む）
- 原材料名3：
- ※原材料情報は現時点(2024/8/16)での原料調査に基づいて記入しておりますが、今後原料事情により、変更が生じる可能性がございます。
- 栄養成分表示1：
- 栄養成分表示（１包装当たり）
エネルギー 2084kcal
たんぱく質 137.6g
脂質 70.2g
炭水化物 231.5g
食塩相当量 19.4g
（推定値）
- その他：
- 【保存方法】
冷凍庫(-18℃以下)で保存した場合は、冷凍賞味期限は2025年1月31日までとなります。