山椒じゃこ、鰻の山椒煮
山椒じゃこ
創業以来、オリジナルの製法をかたくなに守り続けている、津乃吉の看板商品です。
吟味した国内産ちりめんじゃこを、丁寧にひいた出汁と厳選を重ねた最高の調味液を使い、
優しく上品な風味に仕上げております。
津乃吉のこだわりを感じていただける逸品です。
鰻の山椒煮
四万十の鰻を、30年継ぎ足しの昆布だれを贅沢に使した自慢のたれで、ふっくらと仕上げました。
濃過ぎず、鰻の良さを引き出した仕上がりは、津乃吉の商品の中でも一二を争う程、評価の高い商品です！！
とにかく鰻がおいしいので、本当においしいんです。
大根と生姜の煮切り漬、かつお味噌
大根と生姜の煮切り漬
大根と生姜を、京だし等の調味料で甘辛く炊き上げました。
大根を塩もみし水分を絞ってから炊きますので、大根のぱりぱり食感が最高です。生姜も細かく刻まず、
しっかり食べて頂けるサイズに仕上げております。
津乃吉の商品の中ではしっかりした味付けですが、あと味は爽やかで、特にお酒のつまみとして大人気!!
かつお味噌
塩辛さはなく、甘味も上品、そして旨味が強い『かつお味噌』はとにかくお酒、ご飯に合います!!
呑兵衛御用達の一瓶！！
化学調味料等の添加物は使用致しません。
私たちが美味しいと思う食べ物を作るのに「添加物」は必要ではありませんでした。
昔ながらの丁寧に作られた調味料を選び、丁寧にお出汁をひいて作る津乃吉の食べ物は「ちゃんとおいしい」。
生産者の声
自分達の大切な人に自信を持って薦められる食べものを商う
津乃吉は家族と数名のパート社員からなる小さな小さな会社です。
自分達が思う美味しいものをこしらえる為に必要な手間は惜しみません。
「無添加で作ること」「手でつくること」を目的にはしません。
それはあくまでも納得するものを作るための手段。
今日も「おいしくなあれ」と願いながら愛おしい商品達をこしらえます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【山椒じゃこ】
ちりめんじゃこ（国内製造）、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、焼酎（梅酒）、さんしょうの実、こんぶ、かつお節、むろあじ節、（一部に小麦・大豆を含む）
【鰻の山椒煮】
鰻（国内産）、昆布だれ、醤油、清酒、みりん、粗糖、麦芽水飴、実山椒、（一部に小麦・大豆を含む）
【大根と生姜の煮切り漬】
大根(国産)、粗糖、土生姜、しょうゆ、りんご酢、だし（小麦醸造調味料(小麦、食塩、焼酎)、じゃこだし、しょうゆ、粗糖、清酒、厚削りぶし、花かつお、さば節、うるめ節、昆布たれ、食塩）、食塩、梅肉、（一部に小麦・大豆・さば・りんごを含む）
【かつお味噌】
麦味噌（国産）、粗糖、かつお節、うるめ節、さば節、清酒、本みりん、しょうが、（一部に小麦・大豆・さば・りんごを含む）
- 栄養成分表示1：
- 【山椒じゃこ】
100ｇあたり エネルギー 217Kcal たんぱく質 36.2g 脂質 4.4g 炭水化物 8.1g 食塩相当量 5.6g
【鰻の山椒煮】
100ｇあたり エネルギー 321Kcal たんぱく質 23.2g 脂質 20.1g 炭水化物 11.9g 食塩相当量 1.8g
【大根と生姜の煮切り漬】
100ｇあたり エネルギー 93Kcal たんぱく質 1.8g 脂質 0.2g 炭水化物 21.1g 食塩相当量 1.8g
【かつお味噌】
100ｇあたり エネルギー 142Kcal たんぱく質 8.2g 脂質 1.7g 炭水化物 23.4g 食塩相当量 4.8g
- その他：
- 【内容量】
山椒じゃこ50g×1、鰻の山椒煮65g×1、大根と生姜の煮切り漬100g×1、かつお味噌140g×1