山椒じゃこ、山蕗山椒
山椒じゃこ
創業以来、オリジナルの製法をかたくなに守り続けている、津乃吉の看板商品です。
吟味した国内産ちりめんじゃこを、丁寧にひいた出汁と厳選を重ねた最高の調味液を使い、
優しく上品な風味に仕上げております。
津乃吉のこだわりを感じていただける逸品です。
山蕗山椒
山野に自生する香り豊な国産山蕗を、自家製だしでやわらかく炊き上げました。
山蕗のなんとも言えない香りと、程よい山椒の風味が絶妙な、優しい味わいが特徴。
なつかしい風味を味わえる逸品。
茎わかめ煮、山椒昆布
茎わかめ煮
鳴門産の上質な茎若布を、自家製だしで炊き上げました。
茎若布独特の心地よいこりこり食感と、磯の香りが味わえる、女性に大人気の逸品。
山椒昆布
天然利尻昆布を、何十年継ぎ足し使い続けている調味液で、じっくり炊き上げました。
昆布の旨味と山椒の風味が、食欲をそそる逸品。
素敵な化粧箱にお入れして
箱にあしらわれた金の小花。
五つの花びらがあらわすもの
甘味、酸味、塩味、苦味、うま味、味覚を構成する五つの味。
それをバランスよく仕上げること。
津乃吉のものづくりで心掛けている一つです。
白い化粧箱にさりげなくあしらわれた金の小花、五味の花。
五つの円がバランスよく一つの花の様に。
滋味深く、調和がとれた津乃吉の食べ物。
そんな、『美味しい』への想いを込めた特別な箱で、自慢の味をお包み致します。
生産者の声
自分達の大切な人に自信を持って薦められる食べものを商う
津乃吉は家族と数名のパート社員からなる小さな小さな会社です。
自分達が思う美味しいものをこしらえる為に必要な手間は惜しみません。
「無添加で作ること」「手でつくること」を目的にはしません。
それはあくまでも納得するものを作るための手段。
今日も「おいしくなあれ」と願いながら愛おしい商品達をこしらえます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【山椒じゃこ】
ちりめんじゃこ（国内製造）、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、焼酎（梅酒）、さんしょうの実、こんぶ、かつお節、むろあじ節、（一部に小麦・大豆を含む）
【山蕗山椒】
山ふき（国産）、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、しょうゆ、粗糖、清酒、さんしょうの実、ちりめんじゃこ、（一部に小麦・大豆を含む）
【茎わかめ煮】
くきわかめ（徳島県産）、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、しょうゆ、粗糖、清酒、さんしょうの実、（一部に小麦・大豆を含む）
【山椒昆布】
こんぶ（北海道産）、しょうゆ、麦芽水飴、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、りんご酢、粗糖、清酒、ほんみりん、さんしょうの実、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）
- 栄養成分表示1：
- ・山椒じゃこ
100ｇあたり エネルギー 217Kcal たんぱく質 36.2g 脂質 4.4g 炭水化物 8.1g 食塩相当量 5.6g
・山蕗山椒
100ｇあたり エネルギー 72Kcal たんぱく質 2.3g 脂質 0.2g 炭水化物 15.3g 食塩相当量 2.8g
・茎わかめ煮
100ｇあたり エネルギー 62Kcal たんぱく質 1.4g 脂質 ２.1g 炭水化物 9.3g 食塩相当量 2.8g
・山椒昆布
100ｇあたり エネルギー 126Kcal たんぱく質 4.6g 脂質 0.4g 炭水化物 26.1g 食塩相当量 5.6g
- その他：
- 【内容量】
山椒じゃこ35g×1、山蕗山椒70g×1、茎わかめ煮70g×1、山椒昆布70g×1