山賀ののどぐろ開き0℃熟成干し
瞬時の目利きと決断で競り落とした「鮮のどぐろ」を山賀丹精の仕事で仕上げました。
くせのない上品な脂のりで白身のトロとも呼ばれるその高雅な「のどぐろ」を心行くまでご堪能ください
厳選された原料を使用
下処理から冷風乾燥まですばやく行うことで、くさみやバサバサ感のない仕上がりになってます。
弊社独自の冷風干しは生の魚を焼いたようなふっくらとジューシーな食感が特徴的です。
程よく水分が抜け、旨みが凝縮されたのどぐろの干物はごはんや酒のあてにもピッタリの商品です。
生産者の声
下関に、山賀の仕事がある
【TRAD＆MODERN】
時代が求め、人が待ち望んでいる食の幸せは何かを考え、カタチにすること、
それが下関で海の幸を扱う山賀の使命であり仕事である。
「リーズナブルに極上の贅沢をご家庭で」をコンセプトに、インターネット時代に希薄になりがちな触れ合いに、
食を囲んだ笑顔の広がりを願って、これまでも、これからも積極的にチャレンジを続けたい。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- のどぐろ(アカムツ(山口県下関産))、食塩
- 栄養成分表示1：
- 100gあたり
熱量184kcal、たんぱく質16.3g、脂質12.3g、炭水化物0.0g、食塩相当量2.7g (※この表示値は、目安です。)
その場で使える合計8,000円以上(税込)ご購入で500円OFFクーポンプレゼント！