地域の人々に愛される、芦屋リストランテ・ベリーニの味をセットにしてお届け
兵庫県淡路島産の骨切りしたハモを揚げ、淡路産玉ねぎ等の香味野菜とともに米酢と油をブレンドし仕上げた、
エスカベッシュ。
兵庫県産の紅ズワイガニのほぐし身にイタリア産トマトと淡路産玉ねぎとともに、
カニ身たっぷりのトマトソースに仕立てた、紅ズワイガニのトマトソースパスタ。
淡路島直送の新鮮な鶏肉を淡路産玉ねぎをベースにベーコンやきのこをプラスし、
白ワインとともにあっさりとした煮込みに仕立てた、淡路鶏の白ワイン煮。
新鮮な淡路牛乳に濃厚生クリームを加え、苺とともにに仕上げた、フルーツパンナコッタ。
イタリア産マスカルポーネと抹茶、そして丹波の黒豆をコクのあるティラミスに仕上げた、
アイス抹茶ティラミス。
食材を吟味し、旨味を引き出し、豊かな風味が感じられるセットをご用意しました。
調理はパパッと、プロの味を食卓に
兵庫県淡路島産のハモや玉ねぎ、兵庫県産の紅ズワイガニ、淡路直送の新鮮な鶏、
新鮮な淡路産牛乳を使用したスイーツ。
食材を吟味し、旨味を引き出し、豊かな風味が感じられるメニューをパックに閉じ込め、
湯煎でパパッと簡単にご自宅で調理できるようにしました。箱にお入れしますのでギフトにも喜ばれます
地域の人々に愛され育てられた
名店の味を
風光明媚な芦屋川西岸にたたずむ、瀟洒な一軒家レストラン、リストランテ・ベリーニ。
地域の人々に愛される味をハレの日も日常にも
生産者の声
リストランテ・ベリーニの味をぜひ味わっていただきたい
「お客様の期待を超える味わいを提供したい」と、料理長 の小野和彦。
美味しいことは前提として、お客様の期待を超える驚きや感動を届けたいと思っています。
そのためにも常に新鮮で美味しい旬の食材を集め、世界で最先端の機材も使って、
新たな調理法に挑戦し続けています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【淡路ハモのエスカベッシュ】ハモ（淡路産）※ハモが不漁の場合は淡路産から他の地域（国産） へ変更することもございます、玉ねぎ、人参、セロリ、上白糖、小麦粉、サラダ油、米酢、醤油、鷹の爪、塩、胡椒
【紅ズワイガニのトマトソースパスタ】トマトホール、ベニズワイガニ、生クリーム、玉ねぎ、オリーブオイル、ニンニク、塩、砂糖、胡椒、ローリエ、鷹の爪 [パスタ] 小麦、卵、食塩、植物油脂
【淡路鶏の白ワイン煮】鶏肉（淡路産）、玉ねぎ、人参、セロリ、ベーコン、しめじ、マッシュルーム、しいたけ、エリンギ、砂糖、オリーブオイル、パルメザンチーズ、ニンニク、塩、胡椒、ローリエ、タイム／酸化防止剤（亜硝酸塩）
- 原材料2：
- 【抹茶アイスティラミス】生クリーム、マスカルポーネチーズ、砂糖、黒豆、抹茶、卵、ゼラチン、小麦粉、牛乳、蜂蜜、水あめ
【フルーツパンナコッタ】牛乳、生クリーム、砂糖、苺、アガー、転化糖シロップ
- 栄養成分表示1：
- 【1セット／100ｇあたり】エネルギー:206kcal、たんぱく質:8.3g、脂質:11.0g、炭水化物18.5g、食塩相当量0.65g
【デザート 1セット／100ｇあたり】エネルギー:257kcal、たんぱく質:4.2g、脂質:18.4g、炭水化物18.6g、食塩相当量0.10g
- その他：
- 【賞味期限】
淡路ハモのエスカベッシュ：製造日から30日間
紅ズワイガニのトマトソースパスタ：製造日から30日間
淡路鶏の白ワイン煮：製造日から30日間
抹茶アイスティラミス：製造日から30日間
フルーツパンナコッタ：製造日から30日間