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福岡の鰹節専門店、林久右衛門商店がつくった本格和風だしのお吸物です。 お湯を注ぐと広がり出る新鮮な具材と上品なだしの旨味が椀の中で調和する、味わい豊かなお吸物がいただけます。

久右衛門 お吸物詰合せ 9食入り

3,240円(税込)
内容量:
9食(ゆば・ふかひれ入り・ほたて・のどぐろ各2食・ふぐ1食)
賞味期限:
製造日含む180日間
保存方法:
直射日光、高温多湿を避け常温にて保存ください。
獲得WESTERポイント:
29ポイント
原材料名・成分などの詳しい商品情報はこちら
林久右衛門商店
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鰹節専門店ならではの渾身のひと椀。

鰹節専門店ならではの風味豊かなだし。
一枚ずつ手焼きした香ばしい最中に、お湯を注ぐと広がり出る大きな具材。
それぞれの旨味が椀の中で調和する味わい豊かなお吸物です。

お手軽に本格的な味わいを

もち米で作った貝の器ごとお椀に入れ、お湯を注ぐだけという簡単さ。 それでいて本格的なプロの味わいをお楽しみ頂ける点が人気の秘密です。
枕崎産の上質な鰹節からとった出汁が豊かに香り、具材の美味しさを引き立てます。

1枚ずつ手焼きされた最中を使用

最中はすべて職人の手焼き。職人が1枚ずつ丁寧に焼き上げています。
最中に使用されるもち米は、九州の平坦な肥沃地帯が品名の由来である「ひよく米」。 甘みと粘りが特徴のひよく米を使うことでおいしい最中に仕上がります。
久右衛門だけのオリジナルの貝型や「真心こめてありがとう」 の文字が入った最中型にヒヨクモチで作った餅種を入れて押し固め、丁寧に焼いています。

生産者の声

選び抜いた素材で丁寧に手づくりして仕上げます。

お吸物の美味しさの秘訣は何と言ってもだしのうま味にあり。
素材を選び抜き、長い時間をかけ技を施した鰹節のだしから香り豊かで澄んだ色のお吸物ができる。
お湯を注ぐと広がり出る新鮮な具材と上品なだしの旨味が椀の中で調和する、味わい豊かなお吸物です。

商品情報ITEM INFORMATION

原材料1:
【ゆば】最中皮(もち米(国産))、ゆば、あわせだし粉末、三つ葉、でん粉、食塩、発酵調味料、魚介エキス、酵母エキス、みりん、しいたけエキス、乾燥ゆず皮/酸化防止剤(ビタミンE)(一部に大豆を含む)
【のどぐろ】もち米(国産)、アカムツ(のどぐろ)、ねぎ、デキストリン、かつおだし、えのきたけ、鰹節エキス、澱粉、食塩、酵母エキス、還元水飴、椎茸エキス、砂糖、ゼラチン/酸化防止剤(ビタミンE)(一部に小麦・ゼラチンを含む)
【ほたて】もち米(国産)、ほたて貝柱、菜の花、食塩、昆布エキス、醤油、澱粉、デキストリン、ほたて貝エキス、酵母エキス、砂糖、ゼラチン、柚子皮、鰹節/酸化防止剤(ビタミンE)(一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む)
原材料2:
【ふぐ】最中皮(もち米(国産))、シロサバフグ(標準和名)、かつおだし、三つ葉、かつお節エキス、デキストリン、食塩、でん粉、還元水あめ、酵母エキスパウダー、乾しいたけ、しいたけエキスパウダー、砂糖、乾燥ゆず皮、ゼラチン/酸化防止剤(ビタミンE)(一部に小麦・ゼラチンを含む)
【ふかひれ入り】最中皮(もち米(国産))、鶏卵、ゼラチン加工品、水煮えのきたけ、たけのこ水煮、ねぎ、しょうゆ、チキンエキス、ほたて貝エキス、食塩、乾しいたけ、食用ごま油、ジンジャーエキス、酵母エキスパウダー、デキストリン、香味食用油、砂糖、ふかひれ、でん粉、野菜エキス、魚醤(魚介類)、しいたけエキスパウダー、ゼラチン、黒こしょう粉末、かつおだし/湖料(アルギン酸ナトリウム、キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE)、着色料(紅花黄)(一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン・魚醤(魚介類)を含む)
栄養成分表示1:
お吸物 ゆば:エネルギー29.4(kcal)、タンパク質1.52(g)、脂質0.49(g)、炭水化物4.72(g)、食塩相当量0.64(g)/1食あたり
お吸物 のどぐろ:エネルギー35.6(kcal)、タンパク質1.26(g)、脂質0.12(g)、炭水化物7.36(g)、食塩相当量1.05(g)/1食あたり
お吸物 ほたて:エネルギー29.6(kcal)、タンパク質1.61(g)、脂質0.10(g)、炭水化物5.45(g)、食塩相当量1.34(g)/1食あたり
お吸物 ふぐ:エネルギー34.6(kcal)、タンパク質1.39(g)、脂質0.10(g)、炭水化物7.04(g)、食塩相当量0.86(g)/1食あたり
お吸物 ふかひれ入り:エネルギー47.6(kcal)、タンパク質2.53(g)、脂質1.31(g)、炭水化物6.41(g)、食塩相当量1.10(g)/1食あたり