

松竹梅が揃った吉祥椀種
めでたさを表す松竹梅になぞらえた、松茸、竹の子、梅の三種を具材としたお吸物。
鯛型の最中で包まれた、慶びの膳にふさわしいひと品です。


1枚ずつ手焼きされた最中を使用
最中はすべて職人の手焼き。
職人が1枚ずつ丁寧に焼き上げています。
最中に使用されるもち米は、九州の平坦な肥沃地帯が品名の由来である「ひよく米」。
甘みと粘りが特徴のひよく米を使うことでおいしい最中に仕上がります。
可愛らしい鯛型の最中にヒヨクモチで作った餅種を入れて押し固め、丁寧に焼いています。

生産者の声
選び抜いた素材で丁寧に手づくりして仕上げます。
お吸物の美味しさの秘訣は何と言ってもだしのうま味にあり。
素材を選び抜き、長い時間をかけ技を施した鰹節のだしから香り豊かで澄んだ色のお吸物ができる。
お湯を注ぐと広がり出る新鮮な具材と上品なだしの旨味が椀の中で調和する、味わい豊かなお吸物です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1:
- 【お吸物 松茸】もち米(国産)、調味顆粒(食塩、乳糖、鰹節粉末、ぶどう糖、澱粉)、まつたけ、柚子、三つ葉(一部に小麦・乳成分を含む)
【お吸物 竹の子】もち米(国産)、調味顆粒(食塩、乳糖、酵母エキス、鰹節粉末、ぶどう糖、澱粉)、乾燥たけのこ、乾燥わかめ、乾燥ねぎ(一部に乳成分を含む)
【お吸物 梅】最中皮(もち米(国産))、調味顆粒(食塩、乳糖、酵母エキス、かつおパウダー、ぶどう糖、でん粉)、梅フレーク(梅肉、食塩、乳糖、小麦粉、でん粉、ぶどう糖)、鯛フレーク(たい、食塩、デキストリン)、乾燥わかめ、三つ葉/酸味料、調味料(アミノ酸)、ベニコウジ色素、酸化防止剤(ビタミンE)(一部に小麦・乳成分を含む)
- 栄養成分表示1:
- お吸物 松茸:エネルギー28.2(kcal)、タンパク質0.78(g)、脂質0.08(g)、炭水化物6.19(g)、食塩相当量0.55(g)/1食あたり
お吸物 竹の子:エネルギー28.8(kcal)、タンパク質1.14(g)、脂質0.06(g)、炭水化物5.94(g)、食塩相当量1.55(g)/1食あたり
お吸物 梅:エネルギー29.1(kcal)、タンパク質1.38(g)、脂質0.15(g)、炭水化物5.79(g)、食塩相当量2.30(g)/1食あたり