まずは藻塩と一緒にどうぞ
藁焼きの効果で生臭くなく、女性にも高評価を頂いている藁焼き鰹タタキです。
まずは素材の旨味を味わっていただきたいので付属の藻塩を付けてお召し上がりください。
その他にも薬味をたっぷりかけてポン酢でお召し上がりいただくのも良し、
ひつまぶしにしていただくなど楽しみ方いろいろです。
鮮度抜群
脂がのった戻り鰹を一本釣りし活きたまま船上で急速凍結し、 EU-HACCP取得の加工場(串本食品)に運びこまれます。
焼きが命
高温で一気に表面を焼き上げることで、鰹の濃厚な旨味を閉じ込めています。
藁焼きする事により香ばしさを加え、鰹の味を引き立たせます。
生産者の声
串本町から「美味しい」を全国に
私たち南紀鰹鮪本舗は「品質・食品安全方針」を掲げ、本州最南端の地、 串本から全国へ向けて日本の魚食文化の素晴らしさを発信し、 皆様にお喜びいただける商品をお届けいたします。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【鰹タタキ】かつお（太平洋 日本）
【藻塩】海水、海藻
- 栄養成分表示1：
- 100gあたり エネルギー：150kcal、たんぱく質：25.0g、脂質：6.2g、炭水化物：0.2g、食塩相当量：0.1g(推定値)