マンハッタンブラウニー
ベルギー産チョコレートとナッツをたっぷりと使ったチョコレートの焼菓子、 常温ではしっとりふんわりとしていますがチョコレート感をしっかりと感じるお菓子、 夏場は冷蔵で冷やしてもガナッシュの様な食感に、さらに冷凍で冷やすとアイスデザートの様に。
工夫次第でデザートにも・・
グラスにアイスクリーム、冷やしたブラウニー、バナナ、 砕いたクッキーを入れ熱々のコーヒーを注ぐとアフォガード風のデザートに。
しっかりとチョコレートを感じるのに軽いわけ
バター、卵、チョコレート、
小麦粉と性質の違う素材どうしをしっかりと乳化をしながら混ぜるのがポイント。
その工程ですべての素材の温度にを調整しながらきめが細かくなるよう丁寧な作業を心がけています。
生産者の声
心に想う、感じる。
毎日の生活の中から心に想ったこと、感じたことをお菓子を通して表現し、 この土地から受ける全ての恵みに感謝し、美味しいと思えるもの、最高と思えるものをお作りしています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- バター(国内製造)、砂糖、卵、胡桃、アーモンド、チョコレート、小麦粉、生クリーム、カシューナッツ、ピーカンナッツ、ココアパウダー、マカダミアナッツ、マスコバド糖、塩/乳化剤(大豆由来)
- 栄養成分表示1：
- 一個あたり エネルギー228kal、たんぱく質2.9g、脂質16.4g、炭水化物17.9g、食塩相当量0.4g