お酒がスイーツに変わる！
大人のためのほんのり酔えるゼリー
口の中でぷるんと弾ければ、お酒の風味やアルコール感が口の中いっぱいに広がる。「ぷる～酒」は、お酒に食感という新しい楽しみを加えた、今までにない発想のアルコールINゼリーです。「お酒は飲むもの」という当たり前のイメージが、「ひとくち食べてアルコールがスイーツに変わる瞬間」、きっと一変するはず。お酒をもっと自由に嗜みたいという方に、ぜひ試してほしい商品です。
開発のきっかけは、もちろんお酒への「愛」。国内で需要の減る日本酒の業界を活性化させるべく、お酒好きな方、これからお酒を楽しもうとしている方の両方に向けて、商品化に取り組んできました。熱い思いから生まれた、食べるお酒、酔えるゼリーを、大人のくつろぎタイムのお供にどうぞ。
2種類の味わいを飲み比べならぬ食べ比べも楽しめます。
玉乃光酒造の人気酒を贅沢に使用
酒蔵も太鼓判を押す味わい
創業350余年。伏見を代表する酒蔵のひとつである玉乃光酒造が、ワイン酵母で醸す日本酒 TAMAと、完熟柚子果汁を使った爽やかな京の柚子酒を贅沢にゼリー化しました。（アルコール度数5～9％）。どちらも甘みと酸味のバランスが抜群です。
製造過程では、原酒の香りと味わいをぎゅっと閉じ込めることに注力。お酒のおいしさをダイレクトに感じられるよう火入れや固めるタイミング、温度管理などをお酒ごとに変え、試行錯誤といくたびかの試食を繰り返し、最終的に酒造会社からゴーサインの出たものだけを商品化しています。真摯な姿勢を貫き、日本酒そのものを生かすことに妥協なく向き合うことで酒蔵の信頼を得、他のお酒入りゼリーとは一線を画す味わいを実現しました。
冷凍や炭酸割でも楽しめる
高級感のあるパッケージも魅力
「ぷる～酒」は、しっかりとした歯ごたえで、食感を楽しむことにこだわったゼリーです。そのまま食べることはもちろん、カップのまま冷凍すればシャーベットとして味わえ、「こちらのほうが好き」というリピーターも多いそう。ライトにお酒を楽しみたいときは、炭酸で割って飲むのもおすすめ。逆にお酒好きの方は、ベースのお酒に氷代わりに「ぷる～酒」を入れて、パンチの利いた一杯を楽しんでみてはいかがでしょう。さまざまな趣向を凝らして楽しめる、それが「ぷる～酒」のいいところです。
クリアケースに商品が縦に並べられた、スタイリッシュで高級感のあるパッケージも魅力のひとつ。自分へのご褒美に、お酒の好きなあの方への手土産や贈り物として、しゃれたお酒のアイテム「ぷる～酒」、チョイスしてみてはいかがでしょうか。
酒処・京都伏見に店を構え
酒土産のスタンダードを目指して
日本酒には日本の文化や歴史、技術が凝縮しています。私自身もお酒が大好きで、日本酒市場の縮小に歯止めをかける一助になりたいと考えてきました。そこで、“飲むから食べる”に発想を転換。お酒好きの方、お酒に興味のある方など幅広い層に向け、親しみやすい商品として開発したのが「ぷる～酒」です。私たちはこの「ぷる～酒」を人とお酒を結ぶ懸け橋と位置付けており、酒土産のスタンダードに育て上げたいと考えています。
当社では、実店舗を京都伏見の龍馬通に構えており、イートインスペースも設けています。界隈には坂本龍馬ゆかりの寺田屋など幕末の史跡が多くあり、全国に名の知られる酒蔵が立ち並んで風情満点。散策がてら当店にもお立ち寄りいただき、歴史と酒の町・伏見の魅力を存分に楽しんでいただければと思います。
株式会社Break Through
代表取締役
須山修太郎
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 玉乃光酒造 日本酒 TAMA（米、米麹（国内製造）、グラニュー糖、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料
玉乃光酒造 京の柚子（柚子リキュール（本格焼酎、柚子、加糖）（国内製造）、グラニュー糖、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料
- 栄養成分表示1：
- 玉乃光酒造 日本酒 TAMA（1個当たり）熱量36Kcal/たんぱく質0.1g/脂質0g/炭水化物8.9g/食塩相当量0.07g
玉乃光酒造 京の柚子（1個当たり）熱量61Kcal/たんぱく質0g/脂質0g/炭水化物15.2g/食塩相当量0.06g
- その他：
- ◆アルコール度数：5～9％以上