黒あめ那智黒とは
直火炊きにこだわり続けて百有余年。
こだわりの黒砂糖を練り上げた贅沢な滋味。
那智黒総本舗は、明治10年（1877）の創業以来、黒あめづくり一筋に励んでまいりました。
素材にこだわり、伝統を受け継ぐ独自の製法で、昔ながらの味を守り続けています。
極上の黒砂糖を丹精込めて直火で練り上げ、独特の風味を残しながら、やさしい甘さに仕上げました。
自然素材「黒糖」にこだわりつづけて百有余年。
おいしさの決め手は「那智黒黒糖」。奄美群島の自然に育まれた、恵みの結晶です。
黒あめ那智黒の主原料は「黒砂糖」。ひとくちに黒砂糖といっても、その品質はさまざまです。
最上質の黒砂糖を求めて私たちがたどりついたのは、サンゴ礁に彩られた奄美群島徳之島。
亜熱帯海洋性気候で、大自然の恵みをたっぷり受け、手間ひまかけて栽培された良質のサトウキビだけが、
「那智黒黒糖」となります。
黒糖かりんと
純粋蜂蜜に黒あめ那智黒で使用される「那智黒黒糖」をブレンド、新鮮な植物油でからりと仕上げました。
軽い歯ざわりとともにごまの香ばしさが生きており、食べ飽きないおいしさです。
生産者の声
「黒あめ」といえば、「那智黒」
一粒の飴にこだわり、100年の歳月に重ねられた職人技が今に伝えられ、「黒あめ」といえば「那智黒」
といわれるまでになりました。
この素朴で昔気質な黒あめ造りをこれからも大切にして行きたいと思っております。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 黒あめ那智黒：砂糖(国内製造)、水飴、黒砂糖
黒糖かりんと：小麦粉(国内製造)、黒砂糖、植物油、黒胡麻、蜂蜜、水飴、ショートニング、イースト、食塩
- 栄養成分表示1：
- 黒あめ那智黒：栄養成分表示(100ｇ当り)、エネルギー390kcal、たんぱく質0.3ｇ、脂質0.0ｇ、炭水化物97.2ｇ、食塩相当量0.0ｇ、(財団法人日本食品分析センター分析値)
黒糖かりんと：栄養成分表示(100ｇ当り)、エネルギー556kcal、たんぱく質6.7ｇ、脂質35.3ｇ、炭水化物54.4ｇ、食塩相当量0.03ｇ、(財団法人日本食品分析センター分析値)