伝統の和おせちを
詰めたての鮮度そのままお届け
下鴨茶寮自慢の和おせちを詰めたての鮮度そのままに保つ冷凍に。
冷凍技術進歩がなせる美味。
鮮度・美味しさを保つため、調理、盛り付け後に急速冷凍を使用しています。食材の細胞を破壊しない為、
冷蔵おせちと遜色のない食感でお楽しみいただけます。
下鴨茶寮自慢の「海老の旨煮」、「鮑旨煮」を堪能
「海老の旨煮」、「鮑旨煮」など下鴨茶寮自慢の逸品や 縁起の良い食材を2、3人でお愉しみいただけます。
お品書き
計27品目
＜一の重＞
鱈の旨煮、紅白蒲鉾、叩き牛蒡、海老の旨煮、鮑旨煮、栗きんとん、数の子醤油漬、椎茸旨煮、梅人参、湯葉俵、
飛龍頭煮、三度豆煮
＜二の重＞
子持ままかり、松笠烏賊雲丹焼、からす鰈西京焼、田作り、ローストビーフ、粉しょうゆ、黒豆甘露煮、
合鴨ロース燻製、若桃シロップ漬、渋皮栗、栗甘露煮、金柑蜜煮、くるみ飴煮、紅白なますいくら添え、
にしん昆布巻
生産者の声
料亭の味をご家庭で
創業安政三年（1856年）。歴史と伝統に彩られた看板。
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。
当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、
世界中に発信していくことを信条としています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 栗きんとん（きんとん（さつま芋、砂糖、水飴、寒天）、渋皮栗）（国内製造）、紅白蒲鉾、合鴨ロース燻製、ローストビーフ、飛龍頭煮、叩き牛蒡、鱈の旨煮、黒豆甘露煮、にしん昆布巻、くるみ飴煮、からす鰈西京焼、椎茸旨煮、数の子醤油漬、田作り（片口いわし、水飴、砂糖、その他）、湯葉俵（湯葉俵（大豆、魚肉すり身、山芋、その他）、発酵調味料、砂糖、その他）、栗甘露煮、鮑旨煮、紅白なますいくら添え（紅白なます（大根、醸造酢、砂糖、人参、その他）、いくら醤油漬）
- 原材料2：
- 海老の旨煮、金柑蜜煮、松笠烏賊雲丹焼、子持ままかり（サッパ、カラフトシシャモ卵、砂糖混合異性化液糖、その他）、渋皮栗、梅人参、若桃シロップ漬、三度豆煮、粉しょうゆ／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ、Ｖ.Ｅ、ＥＤＴＡ－Ｃａ・Ｎａ、亜硫酸塩、エリソルビン酸Ｎａ）、糊料（増粘多糖類、加工デンプン）、着色料（クチナシ、カロチノイド、コチニール）、ｐＨ調整剤、保存料（ポリリジン、しらこ）、酸味料、甘味料（ソルビット、キシロース）、香料、ソルビット、リン酸塩（Ｎａ）、トレハロース、グリシン、漂白剤（亜硫酸塩）、加工デンプン、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酒精、乳化剤、Ｖ.Ｂ1、焼成Ｃａ、ミョウバン、重曹、硫酸第一鉄、環状オリゴ糖、酢酸Ｎａ、香辛料抽出物、乳酸Ca、（一部にえび・くるみ・小麦・乳成分・あわび・いか・いくら・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・豚肉・もも・やまいも・ゼラチンを含む）
- 原材料名3：
- ※原材料情報は現時点(2025/8/29)での原料調査に基づいて記入しておりますが、今後原料事情により、変更が生じる可能性がございます。
- 栄養成分表示1：
- 栄養成分表示（１包装当たり）
エネルギー kcal
たんぱく質 g
脂質 g
炭水化物 g
食塩相当量 g
（推定値）
- その他：
- 【保存方法】
冷凍庫(-18℃以下)で保存。解凍後は、10℃以下で保存し、お早めにお召し上がりください。