日本の美味を伝える料亭の味
わらびの里の自慢の味を一膳ずつ食べられるように個パックにした詰合せ。
ちりめん山椒は選りすぐったちりめんじゃこと風味豊かな山椒を京風のうす味に仕上げました。
焼き紅鮭はじっくりと焼き上げて適度にほぐし乾燥させております。
ゆず若布は茎わかめを刻んで甘辛く煮込み、柚とあわせました。
茎わかめと柚子の香りがほどよく調和しております。
この他にも全8種類の料亭の味が家庭で手軽に楽しる。
そしてちょっとしたお手土産にも最適なお品物です。
すべての人に京都の料亭の味を届けたいという思いを込めて
京の食文化を大切にし、伝統の味を守りながらも現代のニーズに合わせ、旬の素材を活かした京料理商品開発と販路拡大に努めています。
生産者の声
京都わらびの里だからつくれる逸品
全国の百貨店や量販店を中心に百店以上と取引があり、贈り物や自家需要、行事料理におせちなどの「京の老舗料亭の味」を提供している【わらびの里】。
また食べたい、行きたいと思っていただけるような商品や店づくりを目指しています。
ぜひとも、料理長の作る自慢の料理の数々を味わってください。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【ちりめん山椒】ちりめんじゃこ{鰯の稚魚（インドネシア産、国産）、食塩｝、山椒の実、清酒、醤油、還元水飴、味醂、昆布調味液、焼酎、鰹節エキスパウダー、食塩／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸味料、重曹、環状オリゴ糖、（一部に小麦・大豆を含む）
【ピリ辛ちりめん】ちりめんじゃこ｛鰯の稚魚（インドネシア産）、食塩｝、醤油、味醂、砂糖、清酒、豆板醤、唐辛子／重曹、着色料（カラメル）、（一部に小麦・大豆を含む）
【一色ちりめん】ちりめんじゃこ｛鰯の稚魚（インドネシア産、国産）、食塩｝､清酒、醤油、還元水飴、味醂、昆布調味液、鰹節エキスパウダー／調味料（ｱﾐﾉ酸等）、トレハロース、酸味料、環状オリゴ糖、（一部に小麦・大豆を含む）
- 原材料2：
- 【ちりめん昆布】ちりめんじゃこ{鰯の稚魚（インドネシア産、国産）、食塩｝、山椒の実、昆布、清酒、醤油、還元水飴、味醂、昆布調味液、塩蔵紫蘇の実、煎り胡麻、鰹節エキスパウダー、焼酎、食塩／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸味料、ソルビット、甘味料（ステビア、カンゾウ）、増粘多糖類、環状オリゴ糖、重曹、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）
【焼き紅鮭】 紅鮭（ロシア産）、食塩／トレハロース、（一部にさけを含む）
【木耳山椒】乾燥木耳{木耳（中国産）}、山椒の実、醤油、味醂、砂糖、醸造酢、昆布調味液、鰹節エキスパウダー、焼酎、食塩／酸味料、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、トレハロース、重曹、環状オリゴ糖、（一部に小麦・大豆を含む）
- 原材料名3：
- 【ゆず若布】茎わかめ（国産）､醤油､還元水飴､砂糖､柚子､発酵調味料､醸造酢／香料、(一部に小麦・大豆を含む)
【ちりめんくぎ煮】ちりめんじゃこ{鰯の稚魚（インドネシア産）、食塩}、砂糖、醤油、味醂、生姜、清酒／酸味料、着色料（カラメル）、（一部に小麦・大豆を含む）
- 栄養成分表示1：
- 【ちりめん山椒】熱量200kcalたんぱく質24.9g脂質2.4g炭水化物12.8g食塩相当量5.6g
【ピリ辛ちりめん】熱量196kcalたんぱく質20.5g脂質1.8g炭水化物20.5g食塩相当量6.7g
【一色ちりめん】熱量190kcalたんぱく質27.2g脂質2.3g炭水化物10.2g食塩相当量5.9g
【ちりめん昆布】熱量231kcalたんぱく質28.3g脂質4.3g炭水化物14.6g食塩相当量7.3g
- 栄養成分表示2：
- 【焼き紅鮭】熱量132kcalたんぱく質21.6g脂質4.3g炭水化物0.1g食塩相当量4.2g
【木耳山椒】熱量194kcalたんぱく質4.5g脂質0.5g炭水化物44.3g食塩相当量5.0g
【ゆず若布】熱量99kcalたんぱく質2.0g脂質0.1g炭水化物27.4g食塩相当量7.4g
【ちりめんくぎ煮】熱量214kcalたんぱく質25.2g脂質2.1g炭水化物20.5g食塩相当量5.8g