近大マグロの旨味と湯浅醤油が香る贅沢なせんべい
世界初の完全養殖「近大マグロ」の未利用部分から引き出した濃厚な旨味に、和歌山伝統の「湯浅醤油」を合わせました。
一口食べれば醤油の香ばしさと、マグロならではのコク深い味わいが広がります。
パリッと軽い食感で、お子様のおやつにはもちろん、お酒のおつまみとしても手軽にお楽しみいただけます。環境に配慮した素材を活かしつつ、確かな美味しさを追求したこだわりのスナックです。
近大マグロの未利用部分と湯浅醤油を厳選
原料には、世界初の完全養殖に成功した「近大マグロ」の未利用部分を使用しています。加工段階で発生し、これまで活用しきれていなかった部位を生地に練り込むことで、マグロ本来のコク深い風味を引き出しました。
味付けには、和歌山名産の「湯浅醤油」を採用。素材を無駄なく活用する持続可能なものづくりの姿勢と、伝統ある醤油の香ばしさを組み合わせ、深みのある味わいに仕上げています。※画像は湯浅醤油の杉樽
生産者の声
未利用部分の活用を通じた、環境への取り組み
近畿大学水産研究所は「海を耕す」という理念を掲げ、2002年に世界初のクロマグロ完全養殖に成功しました。
この研究や加工の過程で発生する未利用部分を無駄にせず、有効に活用したいという考えから本商品は生まれました。
資源を大切に使い切り、持続可能な食の形を模索することは、私たちの日常的な取り組みの一つです。自然の恵みを大切にしながら、これからも環境に配慮したものづくりを続けてまいります。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- でん粉(国内製造)、植物油脂、醤油ダレ(醤油、デキストリン)、えび、小麦パフ、マグロ、粉末調味料（食塩、たん白加水分解物(小麦・大豆を含む)、酵母エキス、粉末醤油）/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、アルコール、膨張剤、着色料(カラメル、紅麹)、酸化防止剤(V.E) ※原材料のマグロには近大マグロを使用しています
- 栄養成分表示1：
- 2枚(8g)当たり エネルギー:40kcal たんぱく質:0.2g 脂質:1.9g 炭水化物:5.4g 食塩相当量:0.2g （推定値）