飲み物に入れるほか、いろんな料理に手軽に振りかけるだけ
料理や飲み物にふりかけて馴染みが良いのが特徴です。生姜は粉末にしても、フワッと爽快な香りがたち、少量でも風味と心地よい辛味が残ります。
高知県産のとさいち大生姜を使用
蒸して低温乾燥させるという独自製法でショウガオールが生ショウガの約33倍に増えることがわかりました。加熱時の温度と時間の管理を徹底することでショウガオールの量を常に安定させています。
蒸し生姜は生ショウガ100kgからたったの5.1～5.2kgしか作れない貴重なものです。
生産者の声
ショウガオールが33倍
蒸し生姜は生の生姜を蒸して乾燥して作ったものです。生の生姜に比べ、辛み成分「ショウガオール」が33倍になります。（日本食品分析センター調べ）少量でも生姜の辛味を感じることができ、冷えると感じる方や寒いときのマストアイテムです。
スープやお味噌汁、紅茶などにかけて手軽にお召し上がりいただけます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 生姜（高知県産）
- 栄養成分表示1：
- （7g当たり） エネルギー25kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.3g、炭水化物5.0g、食塩相当量0.007g、ショウガオール4.6mg