和歌山県が誇るブランド黒毛和牛【紀州和華牛】を使用した極上ユッケ
厚生労働省が定める「生食用牛肉加工基準・調理基準」をクリアした、安心・安全な紀州和華牛ユッケの4個入りセット。
認定生食用食肉取扱者が殺菌・加工・調理を徹底し、一つ一つ丁寧に仕上げております。
和歌山県が誇るブランド黒毛和牛【紀州和華牛】は、きめ細やかな肉質と上質な脂の旨味、とろけるような口当たりが特徴的な「究極にあっさりした和牛」です。
付属の特製タレは、信州みそをベースにごま油でアクセントをつけた甘めのタレとなっております。
御家族での食卓はもちろん、お酒のお供や特別な日のごちそうにもオススメ。
本格焼肉店の味わいをご自宅で手軽にお楽しみいただける贅沢なセットを是非ご賞味ください。
和牛革命『究極にあっさり』な和歌山県産黒毛和牛
脂の質感がさらりとし、和牛特有の脂の香りが控えめである『紀州和華牛』。
脂の主張が控えめであることが、和牛の赤身の旨さを引き立てるのに一役買っております。
個体差はありますが、『紀州和華牛』は従来の和牛と比較し脂肪分が10%程度少ないことが特徴。 そのため、女性の方やご年配層の方を中心に大変ご好評をいただいております。
最後に、抗酸化作用のあるビタミンEは、従来の和牛よりも1.7倍ほど増加。 味の部分への影響はあまりないと思われますが、「紀州和華牛」 は老化防止に繋がると言われているビタミンEが豊富であることも見逃せません。
『紀州和華牛』は、和歌山県の優良県産品に送られる『プレミア和歌山』にて、 2022年度 審査委員特別賞を受賞いたしました。
地域貢献
『紀州和華牛』は、
エコマネジメント株式会社が所有する湯浅町と御坊市にある指定牧場で飼育されています。
県の特産物から出る副産物（みかんジュースや醤油の絞りかす、梅干しのタネなど）
を配合した特別な肥料を食べて育ち、地域資源を有効活用し地域に貢献しています。
1頭1頭を大切に
『紀州和華牛』は、畜産に精通している職人が、
長年の経験を活かし牛1頭ずつ徹底して品質管理をおこなっており、アニマルウェルフェアを心掛けています。
※アニマルウェルフェア…ストレスをできる限り少なく、行動要求が満たされた、
健康的な暮らしができる飼育方法をめざす畜産のあり方です。
つまり、家畜の心身に負担をかけず、病気にさせないことが目標であり、
世界中で脚光を浴びている考え方です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【紀州和華牛ユッケ】：牛肉（紀州和華牛100％）
【ユッケのタレ】：醗酵調味液（国産）、醤油、味噌、ごま油、砂糖、玉ねぎ、にんにく、生姜、ごま、唐辛子末/甘味料（Ｄ-ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）（一部に大豆・小麦・ごまを含む）
- 栄養成分表示1：
- 【紀州和華牛ユッケ】：栄養成分表示（100gあたり）/推定値 熱量195kcal、タンパク質20.8g、脂質11.2g、炭水化物0.5g、食塩相当量0.１g
【ユッケのタレ】：栄養成分表示（100gあたり）/熱量266kcal、タンパク質3.4g、脂質13.3g、炭水化物g、食塩相当量0.1g