毎日かんたん発酵ライフ！そのままでも美味しい麹3種セット
（大和トウキ葉入り 薄口醤油麹・甘口醤油麹・塩麹）
奈良県宇陀市産の生麹を使用。特許取得製法により、麹菌の恵みを最大限に引き出すことに成功。少量でも素材本来の旨味を引き出します。そのままでも美味しい完成度だからこそ、加える量もタイミングも気にしなくても失敗なし！味を足すというより、素材のおいしさを引き出す発酵調味料です。下ごしらえや調理途中、仕上げ、食卓での“ちょい足し”まで幅広く活躍。さらに、他の調味料とも相性が良く、合わせることで調味料のおいしさも引き立てます。
驚きの旨み・甘味。時短・簡単・塩分・甘味料控えめ料理の強い味方。(大和トウキ葉入り 薄口・甘口醤油麹） 原材料は麹・醤油・大和トウキ葉だけ！
薄口醤油麹・・田楽・野菜・肉・魚・何にでもそのままつけるだけで１品完成！納豆に加えて簡単麹納豆。和え物やドレッシング作りにも活躍。甘口醤油麹・・驚くほどの甘さと旨みを体感してください。煮物や炊き込みご飯に！お味噌汁やスープに食卓でちょい足し。醤油に加えてたまり醤油風に。マヨネーズと合わせれば温野菜が止まらない美味しさに！食べても美味しい新感覚塩麹！旨みと甘みを引き出す特許取得製法。原材料は麹・塩・大和トウキ葉だけ！
つけ置き・拭き取り不要で手軽に使えるのが特徴。片面に薄く塗って焼くだけで、鮭がハラスのような味わいに。塩麹・オリーブオイル・ニンニクで絶品パスタ。野菜炒めもこれひとつで味が決まります。当店の麹製品は発酵止めをしていない“生”の状態で、そのままお届け。麹菌や酵素の働きを生かした製法だからこそ料理になじみやすく、時間とともに変化する味わいも楽しめます。少量でもしっかり味が決まる、毎日の料理の心強い味方です。重ね煮にもおすすめ！
生産者の声
毎日の選択を少しだけやさしく Total Beauty 春からだよろこ美シリーズ
現役の臨床検査技師として医療に携わる中で、「日々の食」の大切さを実感してきました。大好きな故郷・奈良県宇陀市の産物で“美と健康にぴったりの美味しい”をテーマに、商品づくりをしています。「足さない・削らない」「素材を生かす」そして簡単・便利。それが『からだよろこ美』です。ブランドを立ち上げるきっかけは、故郷を応援したいという亡き父との共通の想いでした。商品を通して、故郷の魅力を知っていただきたいと思っています。商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 大和トウキ葉入り薄口醤油麹・・米麹（奈良県製造）、醤油（奈良県製造）（大豆・小麦を含む）、大和当帰葉（奈良県産）
- 原材料2：
- 大和トウキ葉入り甘口醤油麹・・米麹（奈良県製造）、醤油（奈良県製造）（大豆・小麦を含む）・大和当帰葉（奈良県産）
- 原材料名3：
- 大和トウキ葉入り塩麹・・米麹（奈良県製造）、塩（国内製造）、大和当帰葉（奈良県産）
- 栄養成分表示1：
- 大和トウキ葉入り薄口醤油麹・・（1瓶１２０gあたり）エネルギー230.4kcal、たんぱく質7.2g、脂質0.12g、炭水化物50.04g、食塩相当量5.184g（推定値）
大和トウキ葉入り甘口醤油麹・・（1瓶１２０gあたり）エネルギー226.8kcal、たんぱく質7.68g、脂質0.12g、炭水化物48.72g、食塩相当量3.66g（推定値）
- 栄養成分表示2：
- 大和トウキ葉入り塩麹・・（1瓶１２０gあたり）エネルギー208.8kcal、たんぱく質3.48g、脂質0.12g、炭水化物48.36g、食塩相当量6.708g（推定値）