毎日の食卓に柚子の香りを
柚子の爽やかな香りを楽しめるぽん酢、おろし柚子たれ、ゆずドレッシング、柚子みそ、芋づるつくだ煮の人気調味料5種類を詰め合わせました。
鍋料理やサラダはもちろん、お肉や魚、温野菜など、毎日のさまざまな料理で活躍します。気分やメニューに合わせて楽しめる、柚子のおいしさがぎゅっと詰まったセット。
ご家庭用にはもちろん、大切な方への贈りものにもおすすめです。
柚子の香り広がる、ぽん酢 ＆おろしたれ
おばちゃんの自慢の本格手作り「ゆずぽん酢」
しょうゆとかつおだしをベースに、古座川の柚子果汁30％を入れて作りました。かつおのお出汁が効いて、濃いけど辛くないのが特徴です！
売れ筋ナンバーワン商品「おばぁのおろし柚子たれ」
柚子果汁に地場産の大根おろしを加えて、本醸造しょうゆをブレンド。湯豆腐や鍋物のたれとして、また焼肉・焼魚・てんぷら・フライ・和風サラダ・おひたしなど、ゆずのさっぱりとした酸味としょうゆのまろやかな口あたりがお料理を一層美味しくします。
自慢のドレッシングと佃煮
「柚子ドレッシング」
素材の味を生かした、さっぱり味のドレッシングです。県内産の玉ねぎと人参。築野食品の米油。そして、古座川のゆずをブレンドして作りました。ぴりっとゆずの赤がサラダやカルパッチョのアクセントになります。
「柚子みそ」
ご飯のお供に！
米みそをベースに柚子の皮をミキサーで柔らかくして一緒に炊きました。少し甘口で、酢味噌あえや田楽、サラダドレッシングなどに合います。
「芋づるつくだ煮」地元でとれたさつまいもの茎を柚子の皮と一緒に炊きあげました。白いご飯や酒の肴にもぴったりです！
柚子を通して、この里を未来へ
山深い古座川町・平井地区では、先人たちから受け継いできた柚子を、地域のみんなで大切に育てています。自然にできるだけ負担をかけず、搾った後の皮も堆肥として畑に戻すなど、柚子を余すことなく活かすことを大切にしています。
「自分たちの子どもや孫にも安心して食べてもらえるものを届けたい」
柚子の爽やかな香りとともに、平井の里の自然や人の温かさまで感じていただけたら嬉しいです。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【ゆずぽん酢】しょうゆ（大豆・小麦を含む、国内製造）、ゆず、みりん、醸造酢、かつおぶし、動物性たん白加水分解物（豚肉を含む）、かつおエキス、昆布、しいたけ、砂糖、食塩／調味料（アミノ酸等）、アルコール
【おばぁのおろし柚子たれ】大根（和歌山県産）、醤油（大豆・小麦を含む）、ゆず果汁、醸造酢、砂糖、食塩、香辛料
- 原材料2：
- 【おばあの柚子ドレッシング】玉ねぎ（和歌山県産）、醸造酢、人参、ゆず、食用こめ油、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、食塩、とうがらし
【柚子みそ】みそ（大豆を含む、国内製造）、砂糖、酒、ゆず、みりん
- 栄養成分表示1：
- 【ゆずぽん酢（15mlあたり）】エネルギー11kcal、脂質0ｇ、食塩相当量1.08ｇ、たんぱく質1ｇ、炭水化物2ｇ
【おばぁのおろし柚子たれ（15mlあたり）】エネルギー6kcal、脂質0ｇ、食塩相当量0.6ｇ、たんぱく質0.3ｇ、炭水化物1ｇ
- 栄養成分表示2：
- 【おばぁの柚子ドレッシング（15mlあたりあたり）】エネルギー23kcal、脂質1.6ｇ、食塩相当量0.4ｇ、たんぱく質0.1ｇ、炭水化物2ｇ
【柚子みそ（20gあたり）】エネルギー37kcal、脂質1ｇ、食塩相当量1.4ｇ、たんぱく質1ｇ、炭水化物7ｇ
- その他：
- 【開封後の注意事項】開栓後は冷蔵庫で保管し、賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。