ふくいサーモンを３種類の味わいで
ハーブやお酒などを使い塩漬け熟成させたグラバラックス、塩漬け熟成後オリジナルブレンドの香辛料を使用しスパイシーな味わいに仕上げたパストラミスモーク、約7日間をかけて芯まで薫りを楽しめるしっとりとした食感に仕上げたスモークサーモンの３種で仕上げました。
他ではなかなかお目にかかれないサーモンの食べ方です。
福井のきれいな海で育った「ふくいサーモン」
名水の町福井県大野市のきれいな水で育てられたもっちりとした弾力と臭みの無い上品な脂や芳醇な旨味が特徴の「ふくいサーモン」をメイン具材に使用。
卵のふ化から一貫して福井で育てられた美味しいだけでなく、環境にも配慮して育てられたサーモンです。
こだわりの無添加仕上げ
化学調味料、合成着色料を一切使用せず、こだわりの製法で仕上げた品々。
お酒のおつまみや、サンドイッチ等にぴったりです。
一風変わった食卓に。
生産者の声
プライドからブランドへ
経験が生んだ素材を見極める「選球眼」、熟練の手技から生まれる、はじける「粒子感」、社員が支える「美味しさ」「安心・安全」の３つのプライドを軸にお客様へ常においしいを提供し続けます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 〈スモークサーモン〉養殖サーモントラウト（福井県産）、食塩、砂糖、香辛料
〈グラバラックス〉養殖サーモントラウト（福井県産）、食塩、砂糖、ディルウィード、ホワイトペッパー、グリンペッパー、ウォッカ
〈パストラミスモーク〉養殖サーモントラウト（福井県産）、食塩、マスタード、赤ピーマン、ガーリック、ペパー、パセリ、食用油脂
- 栄養成分表示1：
- 〈スモークサーモン〉熱量296kcal、たんぱく質17.3g、脂質23.6g、炭水化物3.5g、食塩相当量0.7g
〈グラバラックス〉熱量225kcal、たんぱく質20.4g、脂質15.4g、炭水化物1.1g、食塩相当量3.0g
〈パストラミスモーク〉熱量210kcal、たんぱく質18.5g、脂質15.1g、炭水化物0.1g、食塩相当量1.1g