八鹿豚はどんな料理にもオススメできるので、多くのレストランや販売店でもご利用いただいています。
丁寧に育てられた八鹿豚の特徴
・肉質が柔らかく、冷めてもおいしい・脂身が甘く、香ばしい・口の中でとろけるような甘みと旨みがある
精肉はもちろん、加工品にしてもその旨味の違いが感じていただけます。
自信をもって安心・安全・美味しい八鹿豚をお届けいたします。
良質な脂、柔らかな肉質はエサと水へのこだわりから。
飼料には、ビタミン・ミネラルを含有する食物繊維や、抗菌性物質を使用していない天然由来の原料で作られたサプリメントを配合飼料に混ぜ与える事で、仔豚の腸内環境が整い、良質な豚が育ちます。
更に地域連携を考え地元のケーキ店、カタシマ（株）のケーキクラム(スポンジケーキの端材)なども与えています。
飲み水は、山の水を汲み上げ、おいしい天然水を豚に与えています。
ストレスの少ない飼育環境が、健康的で良質な豚が育つ条件
豚舎は専用の畜産団地にあり、穏やかで緑豊かな山々に囲まれており、1箇所あたりの肥育頭数を減らし、清掃と消毒を行い、夏場には換気やシャワーミストで豚の体温上昇を調整するなど、ストレスを与えない環境で育てています。
2026年現在、母豚90頭で育成豚1,000頭を肥育。
品種は、全国的に有名なランドレース種・大ヨークシャー種、デュロック種を掛け合わせた三元交雑種です。
生産者の声
「但馬一の豚」から「日本一の豚」へ
養父市で数軒あった「八鹿（ようか）豚」の生産農家も、三代続く養豚農家である小田垣家1軒のみとなり、2013年、家族一丸となって新ブランド『おだがきさん家の八鹿豚』を立ち上げました。
平坦ではない道のりですが挑戦し続け、地元で、また全国で応援してくださる方々への感謝の気持ちを忘れず、次世代に繋げていける様、頑張り続けます。
安心・安全な最高の豚肉がこれからも供給できるよう皆様のご愛顧をよろしくお願いいたします。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- プレーンソーセージ・・・豚肉（国産）、食塩、澱粉、糖類（砂糖、水あめ）、香辛料、卵粉末／カゼインNa、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（一部に豚肉・卵・乳成分を含む）
朝倉山椒ソーセージ・・・豚肉（国産）、食塩、澱粉、朝倉さんしょ、糖類（砂糖、水あめ）、香辛料、卵粉末／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、カゼインNa、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（一部に豚肉・卵・乳成分を含む）
- 原材料2：
- チョリソーソーセージ・・・豚肉（国産）、食塩、澱粉、糖類（砂糖、水あめ）、香辛料、卵粉末／カゼインNa、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（一部に豚肉・卵・乳成分を含む）
ジャンボプレーンソーセージ・・・豚肉（兵庫県産）、食塩、澱粉、糖類（砂糖、水あめ）、香辛料、卵粉末/カゼインNa、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜酸Na）、（一部に豚肉・卵・乳成分を含む）
ジャンボ黒胡椒ソーセージ・・・豚肉（国産）、小麦澱粉、にんにく、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
ジャンボチーズソーセージ・・・豚肉（国産）、チーズ、小麦澱粉、食塩、砂糖、香辛料、ぶどう糖、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、香辛料抽出物
- 栄養成分表示1：
- プレーンソーセージ・・・熱量308kcal、たんぱく質13.1ｇ、脂質27.1ｇ、炭水化物3.0ｇ、食塩相当量1.9g
朝倉山椒ソーセージ・・・熱量308kcal、たんぱく質13.1ｇ、脂質27.1ｇ、炭水化物3.0ｇ、食塩相当量1.9g
チョリソーソーセージ・・・熱量308kcal、たんぱく質13.1ｇ、脂質27.1ｇ、炭水化物3.0ｇ、食塩相当量1.9g
ジャンボプレーンソーセージ・・・熱量321kcal、たんぱく質13.3ｇ、脂質28.0ｇ、炭水化物4.0ｇ、食塩相当量1.9g
ジャンボ黒胡椒ソーセージ・・・熱量257kcal、たんぱく質13.6ｇ、脂質21.7ｇ、炭水化物1.7ｇ、食塩相当量1.4g
ジャンボチーズソーセージ・・・熱量321kcal、たんぱく質13.3ｇ、脂質28.0ｇ、炭水化物4.0ｇ、食塩相当量1.9g
※100ｇ当たり