原料は国内の有機JAS認定農場の本物の素材を使用
国内の有機JAS認定農場の厳選された大豆・小麦を100％使用し、多様な微生物の力でじっくりと時間をかけて醸す国産有機醤油と国産有機野菜でつくったノンオイルドレッシングです。
有機醤油のコクと有機野菜のうま味、有機米酢の酸味を絶妙なバランスで配合、さっぱりした味に仕上げました。
野菜サラダはもちろん、肉料理、魚料理、パスタやお豆腐と幅広くお使いいただけます。
ソースにもなる、野菜のドレッシング
それぞれの有機野菜のうま味をたっぷり生かしたドレッシングは、ノンオイルながらしっかりとコクがありサラダをおいしくお召し上がりいただけます。
また、サラダだけでなく、お肉料理やお魚料理、お豆腐やパスタにと様々なシーンで活躍する万能ドレッシングに仕上がっています。
明治43年の創立以来変わらず、伝統的製法・天然醸造を変えることなく守る。
化学調味料・合成保存料は一切加えず、天然醸造・長期熟成で造りました。
新鮮なお野菜、お魚、お肉のお料理に、「素材力」を引き出す美味しいお醤油を、ぜひお試しください。
※遺伝子組み換え原料は一切使用しておりません。
生産者の声
蔵付き酵母、天然醸造の醤油
本来の製法である「天然醸造」は、とても手間と時間の掛かるものです。
蔵付きの酵母や微生物たちが、四季に合わせて自然の温度の中で活動し、熟成を進めていきます。人口的な速醸製法が主流になる中、大徳醤油は明治43年の創立以来、伝統製法・天然醸造を守っています。
それは環境に適合した微生物が自分たちのリズムで代謝を行い、生まれる醤油こそが本物だと信じるからです。
「いのちを育む食作り」を大切にし、農家の努力にも応える醸造を続けていきたいと思います。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 有機ノンオイルドレッシングたまねぎ・・・有機たまねぎ（国産）、有機しょうゆ（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、有機米酢、有機キャベツ、有機砂糖、食塩、かつお削りぶし
有機ノンオイルドレッシングしょうが・・・有機たまねぎ（国産）、有機しょうゆ（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、有機米酢、有機砂糖、有機しょうが、食塩、かつお削りぶし
有機ノンオイルドレッシングさんしょう・・・有機たまねぎ（国産）、有機しょうゆ（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、有機米酢、有機砂糖、さんしょう、食塩、かつお削りぶし
- 栄養成分表示1：
- 有機ノンオイルドレッシングたまねぎ・・・エネルギー10kcal、たんぱく質0.4g、脂質0g、炭水化物1.9g、食塩相当量0.6g ※1食分（15g）当たり
有機ノンオイルドレッシングしょうが・・・エネルギー11kcal、たんぱく質0.4g、脂質0g、炭水化物2.4g、食塩相当量0.7g ※1食分（15g）当たり
有機ノンオイルドレッシングさんしょう・・・エネルギー10kcal、たんぱく質0.5g、脂質0g、炭水化物2.3g、食塩相当量0.7g ※1食分（15g）当たり